1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】冬天怎么食補身體 冬天食補吃什么好

養生健康小知識

冬季是一個進補的好季節 ， 很多人都選擇在冬季進補 ， 冬季進補的方式也有很多種 ， 冬天怎么食補身體？

【養生知識】冬天怎么食補身體 冬天食補吃什么好

文章插圖

枸杞蓮子雞湯枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風濕可祛 。 它的主要功能是補肝腎、明目、安神 。 對于老年人 ， 枸杞子還有潤腸通便的作用 。 枸杞蓮子雞湯睡前1小時喝1碗能養心益腎 。
材料：枸杞30克、紅棗12枚、干蓮子60克、雞肉200克 。
做法：枸杞、紅棗、蓮子洗凈備用 ， 雞肉洗凈、切塊 。 把原料放入800毫升水中 ， 大火煮滾后除去浮沫 ， 改小火燜煮至食材軟爛 ， 加鹽調味 。
北芪黨參燉羊肉【【養生知識】冬天怎么食補身體 冬天食補吃什么好】黨參有補中益氣、養血安神之功 。 脾胃虛弱者 ， 服用黨參有較好的效果 。 羊肉溫補 ， 北芪有補氣血 ， 驅風寒 ， 活血脈的功效 。 北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補品 。
材料：羊腿肉500克 ， 北芪、黨參、姜片各25克 ， 黑棗10顆 。
做法：羊腿肉切成5大塊 ， 放入沸水鍋焯3分鐘 ， 撈起用清水沖洗;放入燉鍋內 ， 將生姜片鋪在羊肉上;黑棗洗凈去核 ， 與北芪、黨參同入燉鍋內 ， 加沸水250毫升 ， 加蓋隔水用小火燉1小時 ， 食用時用精鹽調味即可 。
花旗參百合燉鷓鴣花旗參具有益氣養陰 ， 清火生津的作用;《本草從新》稱花旗參補肺降火 ， 生津液 ， 除煩倦 。 虛而有火者相宜 。 百合甘 ， 微寒 ， 歸肺、心經;能養陰潤肺止咳 ， 清心安神 。 鷓鴣能補肺氣 ， 潤肺化痰止咳 。
材料：花旗參3g ， 百合10g ， 鷓鴣150g ， 姜片適量 。
做法：將鷓鴣去毛、內臟 ， 洗凈飛水切塊 ， 花旗參洗凈蒸軟切片 ， 與洗凈的百合、姜片放入燉盅內 ， 加清水300ml ， 武火隔水燉2小時即成 。
鹿茸參桂豬心湯鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸 ， 產地為吉林省雙陽縣 ， 它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用 。 可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀 。 對腎陽虛有較好的治療效果 。 鹿茸參桂豬心湯 ， 能養心益氣、溫通心陽 。
材料：鹿茸3克、黨參12克、桂枝5克、豬心1個、生姜2片 。
做法：豬心洗凈 ， 切開 ， 再洗凈內腔 ， 把藥材洗碎 ， 納入內 ， 用牙簽扎緊 。 與生姜一起放燉盅內 ， 加入冷開水250毫升(約1碗量) ， 加蓋隔水燉約2個半小時便可 。 進飲時放下鹽 。

    推薦閱讀