每經采訪人員：夏冰 每經編輯：凌建平
在科技助力更美好生活的當下 ， 線上生鮮平臺已經成為目前國內消費者買菜的重要渠道之一 ， 有近一半以上的消費者選擇線上生鮮平臺 ， 并表示“買得順手 ， 就一直使用” 。 可見 ， 平臺體驗成為消費者使用線上生鮮平臺的關鍵 。
但是 ， 在這些平臺上買菜 ， 你是否遭遇過圖片與送到的實物不符？產品已過保質期 ， 還缺斤短兩？凍品化冰后重量上的短缺？物流配送是否不夠及時？消費者無法更改配送時間？以及發生糾紛后 ， 平臺出現客服部在溝通解決問題時的推諉？
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（圖片來源：上海市消保委供圖）
針對當下各家線上生鮮平臺的消費體驗表現 ， 今年6—8月 ， 上海市消保委選取了16家有代表性的線上生鮮平臺 ， 設置34個考察點 ， 通過模擬普通消費者在線上生鮮平臺購買生鮮商品 ， 主要圍繞運營能力、品控能力、客服能力三個維度進行評價 ， 開展“2020年上海線上生鮮平臺消費評價”活動 。
9月9日 ， 上海市消保委召開新聞發布會 ， 通報了上述消費調查的評價報告結果 。 評測結果顯示 ， 滿分以100分來算 ， 叮咚買菜、盒馬、每日優鮮3家評分最高 ， 均超過80分 。 本來生活、蘇寧生鮮、美菜3家平臺排名末三位 ， 均低于70分 。 調查中 ， 各家平臺分數高低不同 ， 且多多少少都存在各自的短板或問題 。
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（2020上海線上生鮮平臺消費評價總分排名 / 圖片來源：上海市消保委）
部分平臺不能完全做到實物拍攝 出現一圖多用運營能力體現了生鮮電商平臺在貨源組織、服務覆蓋、商品管理、物流配送等方面的綜合能力 ， 同時也是保障消費者知情權和選擇權的重要體現 。
為此 ， 本次上海消保委組織體察對品類豐富度、區域覆蓋、貨品描述、價格標示、物流效率等指標進行評價 。 其中 ， 叮咚買菜、每日優鮮、美團買菜、京東到家、盒馬等平臺運營能力較強 。 同時 ， 部分平臺運營能力精細化程度不夠 。
具體而言 ， 在運營能力方面分別從品類豐富度、區域覆蓋、貨品描述、價格標示和物流效率這5個項目進行考量 。
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（圖片來源：上海市消保委供圖）
調查過程中 ， 在品類豐富度上 ， 16家生鮮平臺均有鮮活水產類 ， 其中 ， 淘鮮達的鮮活水產類產品較少 。
在考量各平臺生鮮業務在上海的區域覆蓋情況過后 ， 評測發現：美菜商城、京東生鮮、本來生活和美團買菜4家公司未主動提供區域覆蓋相關情況 。
消費者在電商平臺購物 ， 多根據商品圖片進行選購 ， 根據實物拍攝能更方便消費者挑選 。 本次體察中發現 ， 部分平臺不能完全做到實物拍攝 ， 出現一圖多用的情況 ， 以淘鮮達為例 ， 鮮活南美白對蝦與解凍白對蝦使用了同一圖片 。
保質期是消費者在進行生鮮消費時非常重要的點 。 本次體察中 ， 以雞蛋為例 ， 有9家平臺在保質期標示方面做了明示 ， 5家平臺沒有標示雞蛋保質期 。 另有2家平臺的保質期只能在圖片宣傳頁面找到 ， 明示程度不夠 。
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（圖片來源：上海市消保委供圖）
另外 ， 關于規格描述的考察 ， 其中包括是否標注小規格以及小規格標注區間是否合理 。 16家生鮮平臺標注小規格 。 其中 ， 叮咚買菜、淘鮮達、美菜商城、食行生鮮、兩鮮、清美鮮到的小規格區間描述過大 。 （美菜商城青蟹三只裝未注明總重 ， 只標注了每只重量4-6兩 ， 但12兩三只裝和18兩三只裝差別很大 。 ）
在價格標示方面 ， 16家生鮮平臺均明示了配送價格 。 關于價格標示方面 ， 上海消保委方面提倡 ， 在頁面中標示應以500g為單位的可比較價格 ， 比如美菜商城、淘鮮達等就是這樣做的 ， 給消費者更直觀的感受、更優的消費體驗 。
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