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推薦新店開業優惠活動的10個方案 新店開業優惠活動方案有哪些？

小知識

餐廳開業了 ， 老板們都會想到去做一波推廣活動 ， 免費吃喝贈券等各種手段都會被用上 。 奔著各種大的優惠 ， 消費者踴躍上門；可是一旦推廣結束 ， 門店立馬就冷清了下來 。
開業營銷到底應該怎么做 ， 才能真正為門店吸客呢？
本文由紅餐專欄作者龔偉（ID：canyinstar）授權發布 。
經?？吹接泻芏嗬习逶陂_業時做了大量的活動 ， 各種廣告鋪天蓋地 ， 各種免費各種優惠 ， 結果火爆了三五天 ， 活動一結束 ， 馬上又陷入了冷清狀態 。 這是為什么呢？其實原因在于開業活動的設置有問題 。
【推薦新店開業優惠活動的10個方案 新店開業優惠活動方案有哪些？】首先 ， 我們來看一個營銷活動的三要素 。 任何一個營銷活動 ， 都要經過三個步驟 ：
第一個步驟是吸引  ， 就是先引起更多的人關注 。
第二個步驟是轉化  ， 放到餐飲的具體場景里就是增加復購率 。
第三個步驟是留存  ， 這是營銷活動中最重要的部分 。
我們做任何活動 ， 最終目的都是要讓這些人和我們產生更深層次的關系 ， 成為我們的鐵桿粉 ， 或者加入我們的會員 。 如果達不到這樣的目的 ， 那么你的活動再火爆再吸引人 ， 都只是曇花一現 。
所以我們看到很多店在開業時大費周章 ， 做了很大力度的活動 ， 用各種免費各種優惠去吸引人 ， 結果確實有很多人沖著便宜和免費來排隊 ， 但是等到活動一結束 ， 立馬又回歸了原始狀態 。
這樣的活動顯然是沒有達到預期的效果的 ， 原因就在于沒有把活動的三個要素考慮進去 ， 免費只是吸引顧客的第一步 ， 接下來怎么去留存和轉化才是最重要的 。 做開業活動不能一味地為了做活動而做活動 ， 不能為了免費而免費  ， 在做免費的時候 ， 一定要考慮到下一步該怎么走 。
開業活動的首要目的是為了吸引顧客 ， 吸引顧客的方式無非就是優惠打折 。 優惠到極致就是免費了 ， 但是免費又是一把雙刃劍 ， 用得好會達到非常出其不意的效果 ， 如果用不好的話則會元氣大傷 。
下面筆者來講一下開業活動的10種免費模式  ， 以及怎樣用這些模式去做客戶的轉化和留存 。
1. 無條件免費
這個對很多產品單價比較高的老板來說 ， 可能力度有點大 ， 所以要結合自身情況考慮 。 一個新店 ， 開業前期第一任務就是吸引更多的人進店 ， 吸引顧客進店最簡單粗暴的方式就是免費 ， 只要你來就給你免費吃 ， 先把人吸引來了 ， 再考慮下一步的轉化 。
做免費活動有三個前提：
第一 ， 你要考慮到店里的接待能力  。 如果大量的人涌進來了 ， 但是接待能力不足 ， 最后就會嚴重影響到體驗 ， 這樣就無異于搬起石頭砸自己的腳 ， 得不償失 。
第二 ， 要考慮成本 。  對于很多單價比較高的產品來說 ， 免費的方式就不一定適合了 。
第三 ， 要對自己的產品和服務有足夠的自信 。  你要相信顧客吃了第一次還會還會來吃第二次 ， 如果你的東西做得還不夠好的話 ， 那么免費就等于是將客戶拒之門外了 。
如果上面這三點都做好了 ， 那么你就可以去做無條件免費的活動 ， 去吸引第一批客戶 ， 讓你的店先進入排隊模式吧 。 免費模式不可以做太長時間 ， 一般來說建議只做1~2天的時間 ， 等到通過免費吸引到越來越多的人關注你的店的時候 ， 那就要用下一步的活動來持續跟進了 。
2. 主產品免費 ， 附加產品收費
舉一個例子 ， 筆者的一個朋友開了一家米線店 ， 在開業第一天 ， 店里邊所有的米線都免費 ， 但是大部分人進店以后 ， 不可能只吃一碗米線 ， 因為一碗米線是吃不飽的 ， 那么他們就要點一些主食 ， 或者要一杯飲料 。
結果開業前兩天他靠賣主食和飲品就已經收回所有的食材成本了 。 這種模式適合那種單品主打 ， 而且主產品單價不會特別高的店 。
3. 主產品收費 ， 附加產品免費
這個比較典型的就是雞公堡、小火鍋涮菜 ， 以及一些烤魚、干鍋之類的產品 。 因為它的主產品價值是比較高的 ， 主產品收費 ， 除了主產品之外還會送一些主食 ， 送一些飲品 ， 這些東西都是免費的 ， 如果主食不夠 ， 還可以免費加 。 這種模式適合單品為主并且單價比較高的店面 。
4. 本次收費 ， 下次免費
這個活動的目的就是做客戶的留存了 ， 一般可以和第一種免費銜接起來使用 。 我們經?？吹胶芏嗟昀锩嫣峁┮恍┐鹑?， 消費了多少送多少之類的 ， 還有一些買一送一 ， 限下次領取的 ， 都屬于這種模式 。 它的目的就是增加顧客的復購率 ， 培養顧客的消費習慣 。

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