1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】菠蘿蜜果脯制作方法 菠蘿蜜可以做什么美食

小知識養生健康

菠蘿蜜是一個果香濃郁、味道甘甜的水果， 其營養價值也十分的豐富， 制作成果脯也是很好吃的， 那么菠蘿蜜果脯制作方法是什么呢？

【養生常識】菠蘿蜜果脯制作方法 菠蘿蜜可以做什么美食

文章插圖

菠蘿蜜果脯制作方法1.選擇一個無病害的成熟菠蘿蜜果實， 取出果肉 。
2.將果肉浸泡在次硝酸鈉溶液中洗凈、消毒 。
3.將果肉切成片狀， 并在此過程中注意衛生， 減少原料菌 。
4.將菠蘿蜜果肉浸泡在0.1%氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉溶液中8小時， 起到硬化和護色的作用 。
5.進行這一系列的處理之后， 將菠蘿蜜用糖腌制， 菠蘿蜜和砂糖的比例為1:0.5， 腌制8小時左右， 提取砂糖水， 將砂糖水放入鍋中濃縮， 然后加入到果肉攪拌均勻 。
6.最后采用55攝氏度的熱風將其干燥即可得到果脯 。
小貼士
若是家庭做法的話， 則可以省去2和4步 。
菠蘿蜜干的做法1.選擇一個成熟、干果的菠蘿蜜果實， 將去果肉挖出來 。
2.去掉核， 并將果肉用刀切成片狀 。
3.放入烤箱中， 上下火100度， 烘焙30分鐘 。
4.翻面后繼續烘焙20分鐘， 就可以得到菠蘿蜜干， 可以根據自己的口味添加一些調味料 。
菠蘿蜜罐頭的做法1.將菠蘿蜜的果肉取出， 去掉核， 并且切成大小適合的片狀 。
2.準備一個已經洗干凈并且消毒的罐頭瓶 。
3.將果肉方放到菠蘿蜜罐頭中， 裝至8分滿 。
4.加入冰糖和水， 水沒過菠蘿蜜， 放到蒸鍋中蒸30分鐘 。
5.趁熱的時候擰上蓋子， 放涼， 形成真空 。
6.冰箱冷藏， 借口隨吃隨用 。
菠蘿蜜蜜餞的做法1.將菠蘿蜜切成一個入口大小合適的樣子 。
2.將菠蘿蜜放入鍋中， 加入沒過菠蘿蜜的水， 放入300g的蜂蜜， 水開煮20分鐘 。
3.將煮好的菠蘿蜜碼好放在烤盤上， 最好用烤網烤 。
【【養生常識】菠蘿蜜果脯制作方法 菠蘿蜜可以做什么美食】4.60度， 上火加風， 3個小時， 拿出在室內風干一夜即可 。

    推薦閱讀