1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】沒有烤箱怎么做曲奇餅干 曲奇餅干用烤箱怎么烤

小知識養生健康

我們在做曲奇餅干的時候， 一般都要用到烤箱， 這樣做起來比較方便， 但是有的家庭沒有烤箱， 那就可以試試用其他方法做餅干了， 下面就來看看沒有烤箱怎么做曲奇餅干 。

【養生常識】沒有烤箱怎么做曲奇餅干 曲奇餅干用烤箱怎么烤

文章插圖

沒有烤箱怎么做曲奇餅干準備黃油， 牛奶， 可可粉， 燕麥， 糖， 再準備一張蠟紙 。
1.在淺的烤盤上面鋪上蠟紙， 烤盤的邊是很淺的， 如果需要的話可以用硅膠烤板或者杯子蛋糕套， 如果使用杯子蛋糕套就需要放入蛋糕錫紙里， 防止蛋糕滑落， 把杯子蛋糕錫紙放到冰箱冷藏， 這樣可以讓面團更加快速的堅固 。
2.可可粉， 牛奶， 黃油， 混合糖放到平底鍋里面， 中火加熱， 隨著黃油融化不斷的攪拌均勻， 讓原料充分的混合， 原料煮開以后每隔幾分鐘攪拌一下， 避免燒壞， 不要用中火以上的溫度來加熱， 一旦混合物到達沸騰點， 就從爐子上移開， 加一些燕麥攪拌均勻 。
3.當完成這個步驟的時候， 要確保里面沒有白的干的燕麥， 勺子在紙上涂抹， 大的團塊用湯勺把面團挖在蠟紙上， 混合制作曲奇， 如果涂抹的團塊比較小， 就可以制作更多， 讓它冷卻放進冰箱中， 吃之前需要冷卻一個小時， 讓它徹底變硬 。
曲奇餅干用烤箱怎么烤準備鹽， 蛋白， 糖粉， 奶粉， 低筋面粉， 中筋面粉， 黃油 。
1.黃油溫度下降切成薄片， 放進盆子里面， 再加入一些鹽糖， 用硅膠刮刀攪拌均勻到微微膨脹， 做3~4次， 加到黃油糊里面攪拌均勻， 讓蛋白以及黃油充分的結合在一起， 避免蛋油分離， 溫度一定要把控好， 如果溫度太低就會影響后面的裱花帶來困擾 。
2.待黃油糊微微膨脹， 體積變大， 就把低筋面粉倒進里面， 盡量保證從下方往上翻， 面粉蓋住多次重復進行， 不要太過用力， 不停的攪拌， 會導致面粉起勁， 這樣曲奇餅干的口感就變得沒有那么好， 不要打發過度， 否則花紋就會消失， 一直打到沒有顆粒狀， 變得濃稠潤滑 。
3.把半成品放進裱花器里面， 選擇自己喜歡的裱花口形狀， 先畫大圈， 然后再畫小圈， 中間的地方往下壓一下， 一個曲奇餅干就制作好了， 手上用力均勻， 為了避免曲奇沾在烤盤上面， 烤盤上可以墊油紙， 烤箱預熱好以后放進烤盤等待， 曲奇容易烤糊， 所以一定不要離開太長時間 。
4.曲奇烤完以后， 等到溫度冷卻就可以吃了， 如果想要讓口感更加豐富， 就可以再加一些藍莓干或者蔓越莓， 這樣就能讓口感提升 。
曲奇餅干有什么好處促進發育【【養生常識】沒有烤箱怎么做曲奇餅干 曲奇餅干用烤箱怎么烤】曲奇餅干里面含有脂肪， 膽固醇， 脂溶性維生素， 還含有礦物質， 維生素， 蛋白質以及氨基酸， 膽固醇， 脂肪酸， 維他命， 可以幫助骨骼發育和身體發育， 補充身體所需要的營養物質 。

    推薦閱讀