春筍如何保存？大廚教你一招 ， 一年都有鮮筍吃 ， 口感脆嫩不發軟春筍 ， 和其他的眾多春菜一樣 ， 時令性都是特別強的 ， 現在吃就有點不趕趟了 ， 再過段時間的話 ， 那就徹底吃不到了 。 所以說如果喜歡吃筍的話 ， 趁著現在多買點 ， 或者自己去多挖點 ， 拿回家保存起來 。
保存春筍 ， 好多人說這東西沒辦法保存的 ， 拿回家一會兒不吃就有點蔫兒了 ， 口感變得不爽脆 ， 得盡快吃完才行 。
如果你是直接放冰箱冷藏 ， 或者直接冷凍起來 ， 那肯定是不行的 ， 保存效果確實很差 。
文章插圖
春筍如何保存？我倒是有一個小妙招 ， 這也是和做鄰居的大廚學的 ， 他們飯店里就是用這個方法 ， 保存起來再拿出來 ， 炒著吃味道還是很新鮮 。 下面我把方法教給大家 ， 用此方法來保存 ， 一年都有鮮筍吃 ， 口感脆嫩不發軟 。
文章插圖
【保存春筍】1、昨天趁著周末 ， 帶著孩子去挖了一些春筍 ， 老的盡量就不要了 ， 最好選擇嫩的 ， 口感更好吃 ， 把春筍外面的硬殼剝掉 ， 只要是比較硬的部分 ， 都需要去掉 ， 然后放入水中清洗干凈 。
2、洗干凈之后將其切開 ， 切成兩半 ， 不要切得太小了 ， 切開觀察一下 ， 如果有變色、變質的情況 ， 那就不要再吃了 ， 剩下的則可以保存起來 。 鍋內倒上適量的清水 ， 開大火把水燒開 ， 然后倒上一勺鹽 。
3、鹽倒進去之后 ， 我們再把春筍放入其中 ， 進行焯水 ， 春筍焯水時間記得長一些 ， 我一般會焯燙10分鐘左右 ， 煮好之后撈出來 ， 趁熱放在冷水中 ， 過一下涼水 ， 然后再將其徹底晾干 。
文章插圖
4、這樣處理好的春筍 ， 基本上就差不多了 ， 等徹底晾干之后 ， 就可以來保存了 。 下面準備幾個密封的保鮮袋 ， 或者是密封的保鮮盒 ， 一定要無水無油 ， 這樣保存效果更佳 ， 不容易變質 。
【新鮮的竹筍怎樣保存才能放久 新鮮的竹筍怎樣保存才能放久】5、把晾干的春筍放進去 ， 將其密封起來 ， 放入冰箱里冷凍 ， 這樣啥時候想吃的話 ， 把筍子拿出來 ， 自然解凍就可以了 。
春筍如何保存？用這方法保存出來 ， 效果我個人覺得是不錯的 ， 能夠保存比較長的時間 。 保存出來口感脆嫩 ， 不會發軟 ， 時間久了還是很新鮮的 。
推薦閱讀
- 個人獨資公司注冊公司的注冊流程 個人獨資公司怎么注冊公司
- 分享做品牌策劃的5個技巧 做品牌策劃的技巧有哪些？
- 教你做品牌策劃的4種方法 品牌策劃該怎么做？
- 介紹品牌營銷策劃的3種方法 品牌營銷策劃的方法有哪些？
- 介紹品牌策劃公司的7大服務 品牌策劃公司的服務有哪些？
- 淺析整合營銷的2大經典案例 整合營銷經典案例有哪些？
- 分享整合營銷的4種價值 整合營銷的價值有哪些？
- 分享整合營銷的3種方式 整合營銷的方式有哪些？
- 教你做整合營銷的4種方式 整合營銷該怎么做？
- 淺析常見的4個危機公關事件 常見的危機公關事件有哪些？