三文魚小餛飩
適合年齡：10m+
食材：三文魚、雞蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、蔥姜適量
制作方法：
1.三文魚清洗干凈 ， 用料理機或刀剁為魚泥狀；將蔥姜切莫 ， 放入三文魚泥中 ， 打入雞蛋黃順時針攪拌均勻；
2.和好面后醒半小時 ， 將醒發好的面搟為薄面葉 ， 切成合適大小的餛飩皮備用；
3.將魚泥餡包入餛飩皮中 ， 鍋開后下入餛飩 ， 香菜切末備用；煮至軟爛后連湯一起盛入碗中 ， 撒香菜末和紫菜末 ， 淋上芝麻油即可 。
提示：
也可以提前用料理機榨一些胡蘿卜汁或菠菜汁 ， 用來和面 ， 做出營養又漂亮的彩色餛飩 。
榨汁過程中的渣子也可以保留 ， 一起和入面中 ， 保存蔬菜的營養 。
對雞蛋過敏的寶寶 ， 不要放雞蛋 ， 放入一些干淀粉即可 。
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