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高級黑，吃麥當勞還可以治感冒！

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日前 ， 麥當勞宣布 ， 2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品 。 但在中國 ， 麥當勞尚未做出產品中不使用抗生素的承諾 。
麥當勞為什么會在美國承諾停用抗生素？食用了含有抗生素的食品 ， 危害到底有多大呢？
公共衛生專家表示 ， 抗生素在人類醫用藥物使用量占處方藥總量的約６％ ， 但在獸藥中則占到７成以上 。 在食用了抗生素雞肉后 ， 會導致人體產生對現有抗生素具有強烈耐藥性的病菌——“超級細菌” 。 屆時 ， 人類可能將面臨“無抗生素可用”的局面 。
專家：食用抗生素雞會產生"超級細菌"

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其實 ， 早在2015年3月 ， 作為美國最大的雞肉采購商 ， 麥當勞公司就宣布 ， 將對美國國內的一萬多家麥當勞餐廳作出改變 ， 停止購買被注射了人類常用抗生素的雞肉 。
聲明中 ， 麥當勞公司表示 ， 將在未來兩年里 ， 停止購買注射或喂食人類常用抗生素的雞肉 。 公共衛生專家表示 ， 在食用了抗生素雞肉后 ， 會導致人體產生對現有抗生素具有強烈耐藥性的病菌——“超級細菌” 。 屆時 ， 人類可能將面臨“無抗生素可用”的局面 。 每年 ， 美國因“超級細菌”死亡的人數高達2.3萬 。 此外 ， 畜牧產品的抗生素殘留超標對進食者和環境都帶來了一定危害 。
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【高級黑，吃麥當勞還可以治感冒！】抗生素在獸藥中使用量是人類的10倍
其實關于抗生素的使用問題爭議是麥當勞 ， 這個問題也不是今天才有 。 據新華社報道 ， 統計顯示 ， 抗生素在人類醫用藥物使用量占處方藥總量的約6％ ， 但在獸藥中則占到70%以上 。
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在畜牧養殖業中 ， 使用抗生素可以起到促進動物快速生長、殺死細菌或阻止細菌生長等作用 ， 亦可預防和治療細菌性感染 。
中國市場未做承諾 麥當勞兩套產品標準
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不過 ， 在我國 ， 洋快餐品牌尚未做出產品中不使用抗生素的承諾 。 對此 ， 采訪人員致電麥當勞中國顧客熱線 ， 工作人員給出的回應是：“麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守我國關于抗生素使用的法律法規的 ， 所以顧客可以放心食用 。 ”
顯然 ， 作為一家全球經營的快餐店 ， 麥當勞在太平洋兩岸在合法的前提下 ， 執行了兩套不同的產品標準 。
麥當勞中國回應抗生素問題
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麥當勞中國方面接受《證券日報》采訪人員采訪時表示 ， 在動物治病過程中使用抗生素是必須的 。 麥當勞要求中國供應商對于抗生素的使用須嚴格遵守國家相關的法律法規 。 “我們將與相關政府部門、供應商、專家協作 ， 根據中國農業的實際情況 ， 逐步推進行業的發展 。 ”
目前很多快餐巨頭陸續加入到停用抗生素的行列中
去年10 月 ， 賽百味宣布從今年開始在其美國餐廳供應不含抗生素的雞肉和火雞肉 。 ▼
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去年12月 ， 棒約翰宣布在今年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉 。 ▼
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百盛集團旗下的兩個快餐品牌——塔可鐘和必勝客也已承諾將2017年作為停用含抗生素雞肉的最后期限 。 ▼
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麥當勞承諾停用抗生素雞肉 ， 只適用于美國國內的餐廳 ， 而在海外 ， 還有兩萬多家麥當勞分店 。 也是在2015年3月 ， 麥當勞中國公司也發表聲明 ， 表示將與相關部門、專家、供應商協作 ， 逐步推進相關舉措 。 但時至今日 ， 并沒有相關動作 。 漢堡有兩套標準 ， 但是 ， 抗生素對人體的負面作用 ， 卻沒有國籍和地域的界限 ， 對此 ， 消費者也期待一個一視同仁的標準！
作為消費者 ， 大家最關心的是食品安全問題 。 既然在中國尚未看到麥當勞和肯德基針對使用抗生素雞肉產品做出任何禁用聲明 ， 那么 ， 供應給麥當勞、肯德基的雞肉產品到底安不安全？
對此 ， 山東一位曾經在畜牧局工作的人士對《證券日報》采訪人員表示 ， 現在市場上的肉雞的生長周期大約37天 ， 由于大規模的養殖 ， 因此很難做到不用抗生素 。 不過 ， 現在國家對抗生素的使用越來越嚴格 ， 養殖戶也不敢亂用抗生素 ， 一般在肉雞養到28天后就開始停止使用抗生素 ， 因為有一段停藥期 ， 所以當肉雞出欄屠宰后 ， 一般檢測不出抗生素殘留 。

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