體檢10個知名品牌營銷案例 有哪些品牌營銷案例分析?( 四 )


十、匯源果汁“冷”熱市場
2003年6月3日 , 在果汁市場一片熱戰聲中 , 匯源集團在北京正式啟動“冷”計劃 , 國內9位著名食品專家在一份名為“匯源PET無菌冷灌裝技術鑒定書”上簽下自己的名字 。
包括中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾在內的專家認為 , 匯源在國內果汁行業率先應用PET無菌冷灌裝技術將使中國果汁市場進入一個“技術決定市場”的新階段 。
所謂“冷”計劃 , 即匯源的PET無菌冷灌裝生產技術 。 在匯源“PET冷灌裝”廣告中 , 一只橙子“唰”地撕掉了一只代表“傳統熱灌裝”的橙子 。
無菌冷灌裝技術 , 采用瞬時滅菌 , 然后在25攝氏度常溫下灌裝 , 可以最大限度減少果汁受熱時間 , 使熱敏成分的損失大幅減少 , 從而確保果汁的口感更新鮮更自然 。
有一個問題引起了許多人的不解 , 匯源早在2001年初就引進了3條無菌PET生產線 , 可為什么到了2003年6月才大肆宣揚?
營銷傳播概念而已 。 匯源在2003年才找到了有價值的概念 。 消費者能否分辨出熱灌裝的果汁與冷灌裝的果汁哪個好喝呢?否也 。 但消費者都能很明顯地感覺到“冷”的才好喝 , “冷”的才不會使營養成分受損 。 我們沒必要去研究所謂的“熱灌裝”到底對營養和口感有多大影響 , 但只要大家普遍認為“冷”的就比“熱”的好就足夠了!營銷 , 把產品鋪到消費者面前 , 更要把價值概念鋪進消費者心里 。

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