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【養生知識】芋頭糕怎么做好吃又簡單 芋頭糕蒸多長時間

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芋頭糕是廣東地區一種比較有名的糕點 ， 口感很好 ， 食用起來也很方便 ， 深得甜食愛好者喜歡 ， 那么芋頭糕怎么做好吃又簡單呢?

【養生知識】芋頭糕怎么做好吃又簡單 芋頭糕蒸多長時間

文章插圖

芋頭糕怎么做好吃又簡單芋頭糕是芋頭作為原料 ， 然后加入稻米、冬菇等蔬菜類食材 ， 臘肉等肉類食材 ， 混合一起蒸成糕點類的小吃 。
食材：
芋頭2個、粘米粉250g、臘腸2根、蝦米20g、鹽、湯、雞精、胡椒粉、姜、蒜、食用油、水、小蔥
做法：
1、芋頭去皮洗凈切成小丁 ， 臘腸切成小丁 ， 蝦米洗凈空干水份;
2、鍋內放油燒熱 ， 將姜、蒜碎放入炒出香味;
3、依此加入臘腸、蝦米、芋頭丁翻炒;
【【養生知識】芋頭糕怎么做好吃又簡單 芋頭糕蒸多長時間】4、加入鹽、白糖、雞精炒勻 ， 隨后加入胡椒粉繼續翻炒大約2分鐘 ， 關火放涼 。
5、站米粉放入盆中 ， 加清水攪拌至糊狀 ， 倒入開水調成生熟漿;
6、將放涼的芋頭丁等混合物倒入生熟漿中攪拌均勻;
7、蒸盤上刷一層食用油 ， 將攪拌均勻的芋頭漿倒入蒸盤 ， 開大火蒸;
8、蒸熟以后撒蔥花放涼后即可切塊食用 。
芋頭糕蒸多長時間芋頭糕大約需要蒸30分鐘 ， 切記蒸芋頭糕的時間不宜過短 ， 一定要保證芋頭糕蒸熟 ， 否者使用了為蒸熟的芋頭糕會引起腹脹、消化不良等癥狀 。
芋頭糕有什么作用保護牙齒芋頭糕的主要食材芋頭中富含有豐富的蛋白質 ， 還有豐富的維生素和人體所需的微量元素 ， 例如胡蘿卜素、維C、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、等多種成分 。 其中礦物質氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
提高抵抗力芋頭含有的黏液蛋白 ， 適量的吃芋頭糕可提高人體的抵抗力 。
防治胃酸過多芋頭為堿性食品 ， 可以中和體內積存的酸性物質 ， 維持人體的酸堿平衡 ， 可以用來防治胃酸過多癥 。 同時 ， 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 ， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常 。
滿足營養需要芋頭糕中的稻米有很高的營養價值 ， 例如豐富B族維生素 ， 可以補充人體對于基本營養物質的需要 。
保護心血管系統芋頭糕中的蝦米含有豐富的蛋白質和礦物質 ， 尤其是鈣含量極為豐富;還有鎂元素 ， 可以保護心血管系統 ， 對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。
芋頭糕什么人不可以吃1、食滯胃痛、腸胃濕熱者不宜食用芋頭糕 。
2、有痰、過敏性體質者不宜食用芋頭糕 ， 芋頭糕內含有蝦米 ， 很容易使得過敏體質者產生過敏反應 。
3、小兒食滯者不宜食用芋頭糕 ， 不易消化 。
4、糖尿病患者不宜食用芋頭糕 ， 芋頭糕的成分里有粘米粉 ， 淀粉含量高 。

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