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秋葵怎么做好吃？三伏天這樣吃秋葵美味又養生

秋葵

要說到三伏天最應該吃什么就不得不說秋葵了， 別看秋葵形似辣椒， 但是吃起來可一點也不辣， 雖然看起來不像是美食的食材， 但也有許多人排隊買， 這是為什么呢?因為適當的吃秋葵有許多的好處， 清熱解暑又能健脾胃!那么秋葵怎么做好吃呢?在三伏天不妨這樣做， 接下來一起來看一下吧!

秋葵怎么做好吃？三伏天這樣吃秋葵美味又養生

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一、秋葵怎么做好吃
秋葵的烹飪方式有很多 。 像是清炒、炒蛋炒肉、涼拌、做湯都是不錯的， 但是說到這一種烹飪方式， 算是最為家常和最為營養的， 那就是白灼 。
【秋葵怎么做好吃？三伏天這樣吃秋葵美味又養生】 白灼， 看似簡單， 但不是只要做了就能做出好吃的， 需要掌握一些小竅門才可以哦!接下來就讓我們學習一下步驟以及小竅門 。
步驟：
1、 準備好所需的食材， 秋葵、大蒜、花生油 。 醬汁部分需要準備：生抽、芝麻油、耗油、白砂糖、生姜、大蒜、香醋 。
2、 在處理秋葵的時候要注意， 因為其表面有刺， 所以可以用牙刷刷洗， 然后沖洗之， 之后去蒂 。
秋葵怎么做好吃？三伏天這樣吃秋葵美味又養生

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3、 鍋中放入適量的水， 水沸之后放入秋葵， 加入少許的鹽， 將其表面焯的軟一些撈出放入涼水之中， 這樣是保證秋葵的翠綠 。
4、 等到秋葵完全冷卻之后碼放在盤子中 。
5、 準備醬汁， 鍋中倒入少許的油， 加入生姜和大蒜， 爆香之后加入芝麻油、耗油、香醋、生抽以及白砂糖， 炒好之后放涼 。
6、 最后就可以澆汁在秋葵上了 。
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烹飪小竅門：
要想做的美味好吃， 烹飪小竅門不能少~
1、 在挑選秋葵的時候選擇嫩秋葵， 也就是其表面沒有鼓起來而且比較平整的 。
2、 在焯秋葵之后一定要用冷水浸泡或者沖洗， 這樣秋葵才可以是翠綠的 。
3、 秋葵的粘液越多越營養， 所以在制作的時候不要切開， 想要切開的話也可以是焯好之后再切 。

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