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【養生常識】與黃瓜相克的食物是什么？

小知識養生健康

黃瓜是日常生活中比較常見的蔬菜 ， 或涼拌或熱炒 ， 也可以生吃 ， 并且黃瓜也常被人用來切薄片敷面 ， 是純天然的美容護膚品 。 雖然黃瓜功能這么多 ， 但食用的時候還是要注意的 ， 因為有些食物和黃瓜同食是有妨礙的 ， 會引起營養相抵沖或者營養被破壞 。

【養生常識】與黃瓜相克的食物是什么？

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芹菜與黃瓜相克
黃瓜中含有維生素C分解酶 ， 由于黃瓜作菜 ， 多是生食或涼拌 ， 其中的酶并不失活 ， 若與芹菜同食 ， 芹菜的維生素C ， 將會被分解破壞 ， 因而營養價值大大降低 。

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黃瓜與柑桔相克
柑桔亦含維生素C ， 每100克約含25毫克 ， 做西餐沙拉時 ， 有時亦配以黃瓜、碧玉、黃金、色澤絢麗 ， 但桔中維生素C ， 多為黃瓜中的分解酶所破壞 。
黃瓜與西紅柿相克
西紅柿中的維生素C每100克中約含20~33毫克 ， 為保護其中的維生素C ， 亦不宜與黃瓜配食或同炒 。 因黃瓜中的分解酶可能將西紅柿中的維生素C破壞掉 。

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黃瓜與辣椒相克
辣椒的維生素C含量豐富 ， 每克中約含185毫克左右 。 黃瓜中含維生素C分解酶 ， 黃瓜生食此酶不失活性 ， 二者同食 ， 則辣椒中的維生素C被破壞 ， 降低了營養價值 。
黃瓜與花菜相克
花菜中的維生素C含量亦較豐富 ， 每100克約含88毫克 ， 若與黃瓜同食 ， 花菜中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞 ， 故不宜配炒或同吃 。
黃瓜與菠菜相克
菠菜中的維生素C含量為每100克中含90毫克 ， 小白菜為每100克中含60毫克 ， 皆不宜與黃瓜配食 ， 不然 ， 降低營養價值 。
黃瓜的含水量為96%至98% ， 它不僅脆嫩清香 ， 味道鮮美 ， 并且營養非常高 ， 普通人群都可以食用 ， 更是糖尿病患者首選的食物之一 。 要注意的是 ， 黃瓜當水果生吃時不要太多 。 黃瓜尾部包含比較多的苦味素 ， 對人體有益 ， 不要棄之不食 。 有肝病 ， 心血管病 ， 腸胃病和高血壓的人不要吃腌黃瓜 ， 并且脾胃虛弱 ， 腹疼腹瀉 ， 肺寒咳嗽者都要少吃 。

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