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【養生知識】水煮蝦怎么做好吃又簡單 水煮蝦的蘸醬怎么調

小知識養生健康

水煮蝦的味道鮮美，肉質鮮嫩，而且這樣的吃法可以很好的保留蝦的營養價值，這道菜可謂老少皆宜，那么水煮蝦怎么做好吃又簡單呢?

【養生知識】水煮蝦怎么做好吃又簡單 水煮蝦的蘸醬怎么調

文章插圖

水煮蝦怎么做好吃又簡單材料：對蝦、豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜 。
【【養生知識】水煮蝦怎么做好吃又簡單 水煮蝦的蘸醬怎么調】1、對蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須 。
2、鍋中放適量油，小火，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油 。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味 。
4、添適量水，調中火 。 水開后，再調成小火 。 把佐料的味道煮進水里 。
5、撈出姜蔥蒜，調大火，倒入對蝦煮熟 。 放適量鹽等調料 。
6、對蝦變色彎曲后撈出，取大腕，把蝦擺成漂亮的造型 。 湯汁也一起倒進碗里 。
7、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒 。 油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了 。
8、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在對蝦上 。
9、出鍋即可 。
水煮蝦的蘸醬怎么調準備味素，鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，蔥，姜，大蒜，先把蔥清洗干凈切末，然后把生姜的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然后就可以把蒜末，生姜末，蔥末一起，放進碗里面，再加一些辣椒油，味素，鹽，白糖，醋以及生抽攪拌均勻，這樣汁就制作完成了，搭配水煮蝦來吃就非常好 。
水煮蝦有什么營養1.蝦肉含有豐富的蛋白質，以及微量元素，比如鉀、鎂、磷和維生素等 。
2.蝦肉鮮嫩，對老人和小孩都容易消化吸收，生病的人和身體虛弱的人可以吃水煮蝦作為補餐食用 。
3.人的心臟調節作用收到鎂元素的影響，蝦肉中的鎂元素對心臟的調節有著非常重要的作用，改善心臟功能，使心臟更活躍健康，保護心血管健康，可以減少血液中的膽固，防止動脈硬化，缺鎂元素的人更應該吃，補充身體所需的鎂離子 。
4.蝦肉對兒童和孕婦也是有好處，可以補充營養，使兒童更健康茁壯的成長，孕婦和胎兒更加健康 。
水煮蝦不能和什么同吃1、啤酒：水煮蝦和啤酒配著吃會導致體內嘌呤的含量升高，進而容易得痛風 。
2、生冷食物：生冷的食物會導致腸胃不舒服，所以吃完水煮蝦后隔一兩個小時再吃生冷的食物 。
3、南瓜：吃水煮蝦后不要吃南瓜，會易發痢疾 。

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