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4歲兒童營養粥食譜

母嬰育兒兒童營養食譜

營養粥是寶寶補充營養的最佳選擇之一 ， 下面介紹一些4歲兒童營養粥食譜 。
豬骨湯粥
煲豬骨湯時加入一些時令蔬菜 ， 既省事又營養 ， 將熬好的豬骨湯撇去浮油給寶寶熬粥或者煮一些寶寶可以吃的蔬菜(西蘭花、胡蘿卜、南瓜、紅薯、土豆等)做為寶寶的菜譜 ， 既好吃又補鈣 。
豬骨湯粥的做法
材料：大米50克、豬骨湯500克
做法：
1、將大米用攪拌機打干粉的工具打成米碎
2、豬棒骨用水焯過后加水和姜片煮開 ， 轉小火煲40分鐘至湯色發白 ， 可以在煲湯的時候滴入少許醋 ， 這樣可以促進豬骨中的鈣質釋放 。
3、取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉(碾碎)在鍋中燒開(湯和米的比例可以根據口味調整 ， 給寶寶煲粥最好稠一些 ， 這樣適合喂哺) ， 加入米碎 ， 用勺子攪拌防止粘鍋 ， 轉小火將粥熬至粘稠即可 。
小提示： 熬粥的米最好選用粘性大的東北大米 ， 如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠;1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料 ， 要遵循添加輔食的原則 ， 如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試 ， 以免引起過敏等不適反應 。
五彩三鮮營養粥
材料：東北大米250g ， 琵琶腿肉、精瘦豬肉各50g ， 青大蝦6只 ， 青菜芯、胡蘿卜各25g ， 鮮香菇2個 ， 玉米粒、姜適量 ， 枸杞、桂圓少許 ， 鹽、雞精、油少許
做法：1、將大米浸泡6小時備用 。
2、琵琶腿去皮、取肉、切絲 ， 精瘦肉洗凈、切絲 。
3、蝦去頭、去殼 ， 從身體中間切一貫通口 ， 將尾部穿過做成花 。
4、青菜芯取菜梗切小圓片備用;胡蘿卜、香菇切丁備用;姜切片 。
5、將泡好的米入砂鍋 ， 加3L水大火燒開 ， 轉小火煲1.5小時 。
6、熬白粥時取炒鍋下少許油 ， 放雞肉絲和豬肉絲略炒 。
7、白粥熬好后依次放入肉絲和姜片、胡蘿卜丁、香菇丁和玉米粒、桂圓肉和枸杞、蝦仁花 ， 轉大火邊攪動邊煮 ， 煮開后改小火煲約0.5小時 ， 快好時放入青菜梗煮軟 ， 調入鹽和雞精即可 。
豆腐粥
原料：米飯1/6碗 ， 肉湯1/2杯 ， 豆腐1/10塊 ， 鹽若干
制法：(1)將豆腐切成小塊 。
(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮 。
(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味 。
紫薯紫米粥
營養價值：紫薯含營養物質豐富 ， 而且纖維素含量高 ， 有助于便秘寶寶排便 。
用料：紫薯1個、大米2份小米1.5份黑米0.5份(單位：1份約為奶粉1勺)寶寶第一次添加輔食應該逐一添加 ， 如果還沒嘗試以上食料 ， 不可以全部一起添加喔 。 所以這個寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶 。
做法：
1、大米 ， 小米 ， 黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮(紫薯去皮馬上放到水里浸泡 ， 不然就會變黑)
3、紫薯切成丁 ， 和三米一起混合上鍋煮 ， 煮至粥里粘稠(根據寶寶的咀嚼能力)
4、取出盛碗即可 。
無敵寶寶營養粥
主料：花生 (十粒)
輔料：蘋果 (四分之一個) 土豆 (半個) 胡蘿卜 (五分之一個) 豬瘦肉 (20克) 菠菜 (一棵) 蔥 (一棵)
做法：
1、蘋果 ， 土豆 ， 胡蘿卜 ， 下面還有花生 ， 都切成小丁!
2、豬肉加蔥剁茸!加點點淀粉 ， 和鹽 ， 調勻!
3、兩把米 ， 洗好摻多一點水 ， 加入切好的四丁 ， 不要下肉!大火燒開 ， 關至小火 ， 加點菠菜或者其他綠色的菜葉!
4、當粥熬成這樣的時候就差不多好了 ， 現在就把肉末倒下去 ， 馬上用勺子攪拌開 ， 不然就是一團了!然后煮一分鐘 ， 就關火!
5、加點鹽 。
青菜肉糜粥
原料：大米50克 ， 青菜20克 ， 瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克 ， 高湯4杯 。
【4歲兒童營養粥食譜】做法：米洗凈 ， 用水泡1～2小時 ， 放入鍋內 ， 加高湯 ， 熬煮半小時左右 。 將青菜洗干凈 ， 放入開水鍋內煮軟 ， 切碎備用 。 再將瘦肉洗凈切成薄片 ， 加少許精鹽 ， 入鍋中 ， 水開煮10分鐘 ， 取出切成肉糜 。 然后 ， 將肉糜和青菜加入煮好的粥中 。

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