鐵觀音是綠茶嗎(鐵觀音是綠茶還是紅茶？)
昨天有客人問我鐵觀音是什么茶？好像很多人都有這個問題 。畢竟鐵觀音這幾年特別火，越來越貴了 。我來看看這個科普:
【鐵觀音屬于綠茶還是紅茶? 鐵觀音是綠茶嗎】烏龍茶的基礎知識了解的很充分，鐵觀音、大紅袍、東方美的前世也了解的很透徹 。
在之前的烏龍茶科普中，也提到鐵觀音是國家級烏龍茶品種，在烏龍茶中產量最大 。
鐵觀音起源于290多年前的福建安溪縣西平鎮宋瑤村 。它的植株中等，芽葉綠中帶紫紅色，毛少，葉片膨大有光澤，葉片扁平或略向后卷 。
現代工藝多將鐵觀音制成砂粒明顯、色澤翠綠油潤、有蘭花清香、口感清甜爽口、湯色金黃明亮的香型產品，這也是大多數人認可其為綠茶的原因 。濃香型產品湯色黑油，口感醇厚甘甜 。
所以把清香型鐵觀音叫綠茶是可以的，但是清香型鐵觀音從分類和口感上來說都屬于烏龍茶 。
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