炸薯片或炸薯條千萬不要讓孩子當零食

炸薯片是常見的油炸小零食, 淡淡的咸味, 嚼在口里“喀吱喀吱”的清脆口感, 讓許多人愛不釋手, 特別受許多小孩喜歡 。 日本還專門有一種“Potato chips bar”, 在此場合供應啤酒和炸薯片 。 美國并且由此誕生了“Couch potatoes一族”, 他們一邊躺在沙發上看電視, 一邊嘴里嚼著炸薯片或炸薯條, 這也成了20世紀60年代, 在西方廣為流行的一種不健康的生活方式, 所以難怪20世紀90年代, 被世界衛生組織(WHO)斥責為危害人類健康的“沙發土豆文化”!
【炸薯片或炸薯條千萬不要讓孩子當零食】炸薯片的營養價值很低, 由于其中含有大量的脂肪和能量, 多吃不僅破壞食欲, 還容易導致肥胖, 它同時也是皮膚健美的大敵 。 美國食品與藥物管理局(FDA)2004年3月24日公布了對750種食品的檢驗結果:報告再度證實了炸薯條、炸薯片、爆玉米花及餅干中丙烯酰胺這類致癌物質含量最高 。 從24個國家收集的食品中所含丙烯酰胺的平均數據可以看出, 每公斤煮土豆里面只有69微克丙烯酰胺, 而每公斤炸薯片中卻有4080微克丙烯酰胺 。 所以炸薯片絕對不應該讓我們的孩子當作零食吃!

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