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全中國最好吃的蓮藕在哪里？ 中國蓮藕主要產地

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如果你不吃蓮藕，今年秋天你就浪費了！
俗話說荷花是寶，秋藕是最滋補的 。自力更生后，一大批品種各異、品質優良的蓮藕輪番出現，一下子成為廣東人餐桌上的主角 。
有人說，粵菜里，蓮藕最好的做法是“燉”——“蓮藕燉豬手” 。時令蓮藕是肥瘦相間、富含膠原蛋白、肉香味十足的豬手最美味 。也有人說，蓮藕最好的做法就是“炒”——“順德炒藕餅” 。蓮藕、柚子肉、瘦肉同為餡料，既有蓮藕的清香，又有魚肉的鮮香 。還有人說蓮藕最好的做法是“下鍋”——“章魚下鍋蓮藕”，章魚和蓮藕一起“放入甕中”，香甜入味，補氣益體 。
如果要指導你選擇最好的蓮藕蔬菜，當然怎么做都好吃！
中國有好的蓮藕，湖北洪湖蓮藕是第一個 。

全中國最好吃的蓮藕在哪里？ 中國蓮藕主要產地

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要說中國哪里蓮藕最好，湖北蓮藕缺一不可 。
湖北位于長江中下游，水系密布 。除了長江，還有漢江、涇河、響水河等河流縱橫交錯，沖刷出大片濕地和灘涂 。加上溫暖濕潤的氣候，湖北的蓮藕生長茂盛，成為中國蓮藕的主產區 。
據說中國80%以上的蓮藕品種來自湖北，其中最著名的就是“洪湖蓮藕” 。
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洪湖蓮藕是湖北特有的蓮藕品種，俗稱“綿城蓮藕”，產于中國最大的濕地保護區洪湖 。近千年來水生植物的沉淀孕育了肥沃的藍湖淤泥 。這里種植的蓮藕具有形狀細長、淀粉含量豐富、煮湯易爛的特點 。洪湖蓮藕不同于其他地方經常種植的普通湖北蓮藕，其品質和產量會有所不同 。
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如果你能生產蓮藕，你一定會吃它們 ?！吧徟号殴菧笔呛比藢ι徟鹤畲蟮木匆?。
這湯簡單普通，幾乎家家戶戶都有自己的煨藕湯秘訣 。將新鮮的排骨翻炒至香味溢出，然后與臘肉、蓮藕一起放入箅子、陶罐或陶罐中慢燉 。稍微注意一點的家庭，經常用煤渣做的砂鍋箅子，油越老越丑，燉出來的蓮藕湯越鮮美 。
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湖北人，尤其是武漢人，每逢節假日都會燉蓮藕湯 。不用說，有朋自遠方來，主人家晚餐肯定會有這道蓮藕湯 。過去，武漢人并不富裕 。每到月中，家庭主婦們往往會想:是時候煨個蓮藕排骨湯了 。
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甚至有人說，這道美味的蓮藕排骨湯一上桌，湖北人就會暫時失去記憶，忘記以前吃過的所有美食 。
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當然，這道蓮藕湯并不是洪湖蓮藕唯一會做的菜 。導君去年在廣州品嘗了一款創新的洪湖藕菜 。大廚結合“煮”和“炒”的手法，把這種洪湖蓮藕當鮑魚來對待，既保留了蓮藕原有的清香和糯米，吃起來也不會讓人覺得太油膩 。
“老藕長新”，大概沒有這個樣子 。
廣東蓮藕好，脆糯宜人 。
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除了湖北這個最有名的能產蓮藕的地區，廣東也一定有蓮藕的地方 。蓮藕，曾經的“潘塘五秀”之一，不知道甩了多少學者作家 。
雖然現在潘塘有名的蓮藕(白蓮、紅蓮、京唐蓮等品種)很難找，但廣州周邊還是有很多好的蓮藕值得我們“粉”一次 。
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作為廣東創業網最著名的蓮藕，廣州南沙區新培育的蓮藕是廣東特產之一 。Chuangye.com
它在不同的季節有不同的風味:夏天采收的蓮藕嫩脆甜香；秋冬收獲的蓮藕飽滿、疏松、芳香 。新推出的蓮藕形狀整齊，大小均勻，顏色均勻，表面光滑，成熟度好，淀粉含量高，味道鮮美 。
【全中國最好吃的蓮藕在哪里？ 中國蓮藕主要產地】

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