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生活中最不要命的十件小事( 三 )

小知識


促進脂溶性維生素的吸收脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K的載體 ， 如果攝入的食物中缺少脂肪 ， 那么這些維生素將無法被人體吸收和利用 ， 從而影響正常的新陳代謝 ， 降低人體的免疫功能 ， 各種疾病便也隨之找上門來了 。 一旦心臟橫紋肌、血管平滑肌等肌肉的蛋白質流失 ， 就有可能造成心臟疾病 ， 嚴重者甚至會死亡 。
減肥的最好方式
依據脂肪形成的原理 ， 人所吃進去的糖類、蛋白質以及脂肪 ， 除了提供人體日?；顒铀?， 多余的部分 ， 99%都以脂肪的形式堆積 。 要維持體重 ， 就應該在人體儲存脂肪之前 ， 將它用掉 。 而身體活動所消耗的熱量 ， 若比吃進去的多 ， 就能消耗更多的脂肪 ， 達到減肥的目的 。 減肥最有效的方式一定是少吃多動 。 假使沒有運動 ， 也沒有控制飲食 ， 任何體重的略為波動 ， 都只是人體的代謝物以及水的問題 。
另外 ， 每次運動的時間最好超過20分鐘 ， 燃燒脂肪的效率才高 。 任何運動剛開始時要慢慢來 ， 再逐漸增加運動強度 。 運動的另一個作用是會增加肌肉 ， 而肌肉所消耗的能量比脂肪多 ， 因此也不會因為稍微多吃而導致體重反彈 。
減肥瘦溫馨提示：要擁有健康苗條的身材 ， 只要掌握正確知識 ， 抓到訣竅 ， 讓贅肉優雅地消失 ， 減肥而不“減壽” ， 并不如想象中那么難 。
四種食物吃多減壽
海產品
近年海洋污染嚴重 ， 貝類和海魚的體內已經成為了重金屬汞、砷的“聚居地” 。 尤其是近海養殖的魚類更糟糕 ， 如帶魚、黃魚等 。 建議大家盡量吃遠洋的深海魚 ， 比如鲅魚、沙丁魚等 。 美國養生營養學家提出 ， 魚要挑個頭小的 ， 每天不超過一種 ， 且少于100克 。 不吃或少吃魚頭、魚皮、內臟、魚卵和魚翅 ， 這些都很容易藏匿重金屬 。
動物內臟
動物內臟盡管有獨特的營養成分 ， 但極易發生重金屬沉積 。 湖北省衛生廳公布的該省食品污染物監測情況顯示 ， 動物腎臟的金屬鎘含量 ， 超過國家標準值100倍 。 建議每周最多只吃一兩次內臟 ， 每次不超過50克 。
松花蛋
傳統工藝制作的松花皮蛋存在鉛污染 。 現在市場上已經有了無鉛皮蛋 ， 大家在購買時應認清標簽 。 另外 ， 吃松花蛋時可以蘸些醋 ， 減少人體對有毒物質的吸收 。
易拉罐飲料
科研人員對22種飲料調查發現 ， 易拉罐飲料中鋁含量最高 ， 是瓶裝飲料的3—6倍 。 要避免這一危害 ， 最好的辦法就是少喝易拉罐飲料 。
另外 ， 有些食物還可以幫助身體解毒 。 如多吃堅果等含礦物質多的食物 ， 以及膳食纖維含量高的食物 ， 如燕麥、芹菜等 ， 能降低重金屬的吸收率 。 富含維生素C的蔬果 ， 可以促進重金屬排出 。
辦公一族的6大“減壽”習慣
1.不吃早餐
指控：嚴重傷胃 ， 使你無法精力充沛地工作 ， 而且還容易“顯老” 。 德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤后發現 ， 習慣不吃早餐的人占到了40% ， 而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2 。 5歲 。 而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現 ， 他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐 。
處罰決定：早餐食物盡量做到可口、開胃;有足夠的數量和較好的質量;體積小 ， 熱能高;制備省時省力;在食物的選擇上要注意干稀搭配 ， 葷素兼備 。
2.晚餐太豐盛
指控：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰 ， 胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上 ， 晚餐吃得太豐盛 ， 久而久之 ， 人便肥胖起來 。 同時 ， 持續時間通常較長的豐盛晚餐 ， 還會破壞人體正常的生物鐘 ， 容易使人患上失眠 。
處罰決定：第一 ， 晚餐要早吃 ， 可大大降低尿路結石病的發病率 。 第二 ， 晚餐要素吃 。 晚餐一定要偏素 ， 尤其應多攝入一些新鮮蔬菜 ， 盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入 。 第三 ， 晚餐要少吃 。 一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30% 。
3.嗜飲咖啡
指控：1 。 降低受孕率 。 每天每人喝一杯咖啡 ， 受孕率就有可能下降50% 。 2 。 容易患心臟病 。 咖啡中含有高濃度的咖啡因 ， 可使心臟功能發生改變并使血管中的膽固醇增高 。 3 。 降低工作效率 。
處罰決定：少喝 。
4.宴席不離生食
指控：導致各種寄生蟲病 。
處罰決定：1 。 每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁 。 2 。 將新鮮蔬菜涼拌 ， 可酌量加醋 ， 少放鹽 。 3 。 先吃水果等養生生食 ， 然后再吃熟食 ， 不會出現白血球增高的現象 。

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