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一分鐘看你缺少哪幾種維生素( 四 )

小知識


【維生素A的食物來源】
要攝取維生素A ， 除全乳制品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油之外 ， 多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜 ， 例如芹菜、南瓜、蘿卜等疏果皆含有豐富的維生素A ， 其中胡蘿卜更是佼佼者 ， 多吃不但令粗糙皮膚恢復正常 ， 也能治夜盲癥和降低血壓 。
維生素C——可防斑防皺
維生素C的生理功能
1、促進骨膠原的生物合成 。 利于組織創傷口的更快愈合 。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝 ， 延長肌體壽命 。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用 。
4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝 ， 預防心血管病 。
5、促進牙齒和骨骼的生長 ， 防止牙床出血 ， 防止關節痛、腰腿痛 。
6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力 。
7、水溶性強抗氧化劑 ， 主要作用在體內水溶液中 。
8、堅固結締組織 。
9、促進膠原蛋白的合成 ， 防止牙齦出血 。
另外 ， 維生素C對防治黑斑、雀斑十分有效 。 在皮膚表皮下方有色素母細胞 ， 這些細胞一受刺激會生出色素 ， 假使含量太多無法排泄 ， 便會沉積在皮膚里而形成黑斑、雀斑 。
如攝取充分的維生素C便能抑止色素母細胞分泌過量的色素 ， 而只產生必要的量 ， 并且能將多余的色素迅速排出體 ， 以維持正常的新陳代謝 。 此外 ， 藉維生素C的還原作用也能促使色素還原成無色 。
【維生素C的食物來源】
櫻桃、番石榴、紅椒、青花菜、橘子、柿子、草莓、獼猴桃等 。
維生素B1——令你精神煥發
常在外面吃飯的人最容易缺乏維生素B1 ， 因為外面的面類等食物中所含的維生素B1幾乎是零 。
維生素B1的生理功能
1、促進成長;
2、幫助消化 ， 特別是碳水化合物的消化;
3、改善精神狀況;維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常;
4、減輕暈機、暈船;
5、可緩解有關牙科手術后的痛苦;
6、有助于對帶狀皰疹的治療 。
【維生素B1的食物來源】
酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶 。
維生素B2——不足會爛口
維生素B2的生理功能
1、促進發育和細胞的再生;
2、促使皮膚、指甲、毛發的正常生長;
3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥;
4、增進視力 ， 減輕眼睛的疲勞;
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝 。
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否經常發生問題 ， 是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚干、頭發大量脫落等毛??？如果有其中兩三樣 ， 毫無疑問 ， 你近來缺乏維生素B2 ， 一定要多加注意 ， 否則情況會惡化 。 維生素B2屬于水溶性 ， 根據衛生界統計 ， 人們通常最缺乏的維生素 ， 便是這一種 。
缺維生素讓你變丑八怪 5種維生素如何補充
指長倒刺了、視力減退了、皮膚干燥了……出現這些常見、但又稱不上疾病的小毛病 ， 總會有人告訴你：是因為缺乏某種維生素了！
維生素對人體的重要性已經被我們廣泛地認識并重視 ， 適當地補充維生素對于這些小癥狀也有一定的緩解作用 。 不過要知道 ， 即使是益處多多的維生素 ， 也不能當做保健品天天補充 。 從飲食中補充 ， 才是最天然安全的方式！
不同維生素的缺乏癥狀及補充建議
●維生素A
功能：主要功能是促進生長發育 ， 維持人眼睛的正常視力 。
缺乏表現：如果膳食中缺乏維生素A ， 容易患上夜盲癥、干眼癥、視神經萎縮等 ， 還會引起皮膚及頭發干燥粗糙、指甲易斷裂等癥狀 。
補充關鍵：
由于維生素A是脂溶性維生素 ， 過多攝入會加重肝臟負擔 ， 不建議攝入維生素A藥片 ， 建議從食物中補充 。
富含維生素A醇的食品主要有動物肝臟、奶類、蛋類、魚油等;而富含β-胡蘿卜素的食物主要有胡蘿卜、綠葉蔬菜、南瓜、西瓜、小白菜、柿、杏、玉米等 。
●維生素B
功能：維生素B族中 ， 維生素B1能夠促進胃腸蠕動 ， 增進食欲;B2參與體內生物氧化與能量生成 ， 參與藥物代謝 ， 提高機體對環境應激適應能力;維生素B6廣泛存在于一切動植物中 ， 不易缺乏 ， 有助于合成抗體、制造胃酸、合成蛋白質和脂肪等 。

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