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揭秘中國古代的冰箱長什么樣( 三 )

小知識


官窖、私窖？莫衷一是
恭儉冰窖的展板上寫到此冰窖是清朝末年王德山、王德義兄弟倆仿照雪池冰窖修建的 ， 當時稱為德順冰窖 ， 存冰供給皇室使用 ， 飯館也自稱為皇家冰窖 。 但北京史地民俗學會理事王銘珍不以為然 。
王先生認為 ， 根據《明宮史》記載 ， 在明代 ， 恭儉胡同所在的地方叫內官監 ， 內官監是一個衙門 ， 管理很多事務 ， 其中就包括管理冰窖 。 書中提到在內官監衙門中有一個冰窖 ， 這個冰窖應該就是現在的恭儉冰窖 。 所以說恭儉冰窖應該在明代就有了 ， 清朝可能維修過 ， 稱其為私窖者沒有確鑿證據 。
目前關于恭儉冰窖的產權問題仍然不是很清楚 ， 冰窖展板上寫到1970年恭儉冰窖正式歸屬于北京市水產局 ， 但作為“北京市文物保護單位”的恭儉冰窖怎么會讓一個飯館來經營管理 。 采訪人員輾轉詢問西城區文委相關部門 ， 但至今未得到明確回復 。
古代人如何避暑
上山挖洞 下河洗澡
巴渝古人度夏的方式比較原始 ， 一般人選擇上山挖洞、下河洗澡等 。
巴渝地區有錢的大戶會建涼亭 ， 有的在水邊 ， 有的在大宅旁 。 也有做露天水池的 ， 供家人洗涼水澡使用 。 這水池相當于現代別墅里的私家泳池 ， 一般在夜晚或避陽時洗涼水澡 。 這些避暑方式 ， 至今在重慶一些農村地區還在使用 。 吃
南宋冷飲店熱賣冰激凌
古人在夏季飲食上是很精致的 ， 對冷飲很有興趣 。 漢代已有蜜水 ， 口感類似于現在的雪碧 ， 而唐代有用草藥或果品熬制的飲子 。 清代時 ， 已經有人挑著冰棍沿街叫賣 。 有些地區的宋人已經開始吃各種冰激凌了 。 這個發明最先在蒙古人中流行 ， 原料是用果汁、牛(羊)奶和冰塊調制而成的冰酪 。 從《事林廣記》、《武林舊事》等宋人筆記所載來看 ， 南宋時冷飲花樣繁多 。 每到夏天 ， 夜市冷飲店出售的果汁類飲品多達數十種 ， 常要營業到半夜三更天才結束 。 藥茶解暑 泡菜爽口
唐宋時代 ， 巴蜀地區和長安、洛陽一樣 ， 大街小巷都有茶鋪 。 傍晚 ， 人們圍坐一起 ， 煮壺熱茶、談天說地 。 他們用的是類似于沱茶的茶餅 ， 加上橘皮、消暑藥材煮沸 ， 清熱解毒 ， 幫助人體抵御酷暑的侵襲 。
天天吃泡菜是巴渝地區傳承了2000多年的傳統 。 “一來是泡菜清涼爽口 ， 二來天氣熱了不需燒火 。 ”吳深說 ， 這也跟山區落后的農業有關 ， 是一種節約的生活方式 。
有錢人選擇進大山避暑
古人夏天外出活動相對較少 ， 即便有生意也不做 ， 俗話說“好漢不掙六月錢” 。 死刑犯在古代也不在夏天行刑 ， 要等秋后才開斬 ， 即秋決 。 漢代起至唐宋 ， 公務員在夏天可以休假 。
古人度假怎么玩？采訪人員查詢資料發現 ， 有錢有閑的人會選擇有瀑布的大山避暑 。 李白的《望廬山瀑布》 ， 便是在廬山避暑時所寫 。 另一些人則選擇當宅男 ， 心靜自然涼 。 另外 ， 《武林舊事》中記載 ， 宋代每年六月六那天 ， 城里人便“登舟泛湖 ， 為避暑之游” ， 在船上享受各種新鮮水果、美味飲料 。 靜坐采蓮 登高賞景
“靜坐、采蓮、泛舟、垂釣、彈琴、登高賞景 ， 也是古代巴渝人常見的戶外避暑娛樂方式 。 ”古代人跟自然親密接觸 ， 天人合一 ， 修身養性 ， 以靜制熱 。
古人穿著有時比現在更開放
一般人都以為 ， 即便是夏天 ， 古代人都是穿得里三層、外三層 。 于是有人問 ， 古代人怎么受得了？倪方六解釋 ， 古人也不是裹得那么緊 ， 相反在某些朝代 ， 比現在更開放 。 魏晉前 ， 男人愛在夏天打赤膊 ， 女人們則穿開襠褲 。 原來 ， 古人外穿深衣(即上衣下裳連體的一種服裝) ， 里面多穿脛衣 。 它是褲子的原始雛形 ， 但它僅有兩只褲管 ， 上端用帶子系在腰部 ， 是沒有襠的 。 這樣著裝很容易走光 。 所以 ， 除非過河否則不能輕易提起下裳 。
在唐朝 ， 女性追崇薄、透、露 ， 多穿半臂裝和袒胸裝 。 張藝謀的電影《黃金甲》中的服裝設計是尊重事實的 。 李治曾兩次下令 ， 要求臣民著裝得體 ， 但當時的國母、后來的大周皇帝武則天喜歡趕時髦 ， 雖然禁露令一時有效 ， 但“旋又仍舊” 。
富人披絲綢 窮人穿麻布
“巴渝地區唐時 ， 漢化程度較深的女眷們也是著袒胸露背的服飾 ， 男士則穿翻領胡服 ， 多是短衣、長褲 。 ”這種打扮是和天氣關系不大 ， 應是時尚風向標所致 。

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