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多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢？( 二 )

母嬰育兒蔬菜功效飲食與健康


11、茄子
秋天上火最好是吃茄子來去火氣，因為茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥 。
12、百合
百合的營養成分大部分是淀粉、蛋白質，另外還有生物堿和多種維生素，歷來被認為是滋補佳品 。 百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神 。 據《別錄》記載，可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛，止涕淚，可用于治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥 。
13、芥藍
芥藍的營養價值十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜 。 最為重要的是，芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷 。 從中醫角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果 。
14、冬瓜
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調節人體的代謝平衡 。 而且，冬瓜具有有清熱解暑功效，夏秋多吃冬瓜，解渴消暑并利尿 。
15、菠菜
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果 。
16、苦瓜

多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢？

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中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選 。 苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收；它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝 。
17、絲瓜
有清熱解暑的功效 。 歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸” 。 吃些絲瓜湯，能消暑解熱 。 做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤 。 絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效 。
18、豆芽菜
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃 。 綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用 。 黃豆芽健脾養肝，有助于預防口角發炎 。
【多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢？】19、蘆筍
蘆筍味甘苦、微寒 。 具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。 經常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效 。
20、大豆
大豆之中含有豐富的膳食纖維以及低聚糖，這能夠有效的促進腸道健康，服用之后能夠有效的起到潤腸通便的作用 。 除此之外，大豆還能夠很好的增強身體的免疫力，這是以內大豆之中含有豐富的蛋白質以及人體所需要的多種氨基酸，所以服用之后能夠有效的提高身體的免疫力，起到增強體質的目的 。
21、菜花
多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢？

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菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上 。 其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍 。 中醫素來有“色白入肺”之說 。 秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜 。
秋季降火潤燥生津食療
1、喝蓮子湯——去心火
表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等 。
食療法：蓮子30克，桅子15克，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯 。
2、吃豬肝可——去肺火
表現癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅 。
食療法：豬肝1付，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝湯 。
3、喝綠豆粥——去胃火
多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢？

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表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬 。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之 。
4、喝梨水——去肝火
表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛 。

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