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中醫常用潤喉清音秘方保護嗓子( 二 )

小知識


甘蔗為禾本科植物甘蔗的莖桿 ， 其莖如桿 ， 故又名竿蔗 。 主產于溫熱帶地區 ， 主要有紫皮與青皮兩大類品種 。 莖汁含多量糖分 ， 可用來制糖 。
據古代本草記載 ， 甘蔗味甘性寒 ， 能清熱 ， 生津 ， 潤燥 ， 并“利咽喉” （《隨息居飲食譜》） 。 比較適合于熱病津傷 ， 咽喉不利者飲用 。
脾胃虛寒者慎服 。
［方九］
荸薺500克 。 將荸薺洗凈 ， 去皮 ， 切碎 ， 用潔凈紗布絞取汁液；每次飲50毫升 ， 1日2次 。 荸薺 ， 別名馬蹄 ， 為沙草科植物荸薺的球莖 ， 因形、色頗似栗子 ， 又生長于水中的泥土里 ， 故有“地栗”之稱 。 其味苦甘 ， 性微寒 ， 可清熱化痰消風毒 ， 除胸中實熱之氣以清聲 ， 凡聲音嘶啞不清 ， 咽喉腫痛者皆可飲用 。
研究發現 ， 荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英 ， 對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產氣桿菌均有抑制作用 。
本品性寒 ， 素體脾腎虛寒或血虛者慎服 。
［方十］
蘿卜 250克 ， 生姜50克 。 蘿卜、生姜洗凈 ， 去皮、切碎 ， 分別絞取汁液 ， 兩計相合 ， 一并飲服 ， 每次50毫升 ， 每日2次 。
蘿卜 ， 古稱萊菔 ， 系十字花科植物萊菔的根 ， 其醇提取物有抗菌作用 ， 尤其對革蘭氏陽性細菌較敏感 ， 亦能抗真菌 。 味辛甘 ， 性涼 ， 善寬胸膈 ， 化痰熱 ， 寬中下氣 ， 主咳嗽失音 ， 咽喉諸癥 。 生姜為姜科植物姜的鮮根莖 ， 以塊大 ， 豐滿 ， 質嫩者為佳 。 生姜氣芳香 ， 味辛辣 ， 長于豁痰利竅 ， 去邪和中 ， 可蔬可藥 。
蘿卜配生姜而成化痰利咽之品 ， 適于失音不語者飲用 。
［方十一］
薄荷50克 ， 白糖500克 。 薄荷研成粉 ， 待用；鍋內放人白糖及少許清水 ， 以小火煎熬至較稠厚時 ， 加入薄荷粉 ， 調勻 ， 再繼續熬至用鏟挑起絲狀 ， 而不粘手時 ， ?；?。 將糖倒在表面涂過食用油的大塘瓷盤中 ， 待稍冷 ， 把糖分割成小方塊 ， 收貯備用；經常取數塊合化 。
薄荷為唇形科植物薄荷的全草或葉 。 我國許多地方都有栽培 ， 其中以蘇州產的龍腦薄荷質量為佳 。 其味辛性涼 ， 芳香氣竄 ， 氣能外達肌表 ， 內通經絡 ， 疏風散熱而利咽喉諸竅；白糖輔助薄荷清熱利咽 。 經常含化本晶 ， 可疏風熱 ， 利咽喉 ， 尤適合于風熱咽喉腫痛者選用 。 薄荷還有開郁散氣之功 ， 故用于肝郁氣滯諸癥也頗為適宜 。
［方十二］
無花果15克 ， 冰糖適量 。 無花果洗凈 ， 與冰糖一起放在鍋中 ， 加水煎煮15分鐘即可 。 或無花果與冰糖放在甕杯中 ， 拂水沖泡 ， 溫浸15分鐘即可飲用 ， 代茶飲 。
無花果為?？浦参餆o花果的花托 ， 秋季采收 ， 反復曬干而成 ， 味道酸甜 ， 以干燥 ， 青黑色或暗棕色 ， 無霉蛀者為優 。
方中無花果味甘性平 ， 功能潤肺清咽 ， 消腫解毒 ， 并“治咽喉疾”（《便民圖纂》）；冰糖性味平 ， 補中益氣 ， 和胃潤肺 。 二者相配可奏潤肺清咽之效 ， 尤適于肺熱聲嘶者飲用 。
［方十三］
胖大海3枚 ， 生甘草3克 ， 冰糖適量 。 將三者放入瓷杯內 ， 以沸水沖泡 ， 溫浸20分鐘即可飲服；代茶飲 。
胖大海系梧桐科植物胖大海的種子 ， 又名大海子 。 主產于越南、印度等地 ， 我國廣東、海南等省也有出產 。 含有乳糖、戊糖、蔗糖、皂甙、鞣質等成分 。 動物實驗有鎮痛作用 。 胖大海味甘淡性涼 ， 善于開宣肺氣 ， 又能通泄皮毛 。 風邪外閉 ， 不論寒熱、皆可主之 ， 并能開音 ， 豁痰爽嗽 ， 為利咽最常用的保健品 。

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