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反季節蔬果 到底能不能吃反季節蔬果( 二 )

小知識


2、不選顏色出奇亮麗、味道出奇甜蜜的水果 。 為了讓水果看起來漂亮 ， 吃起來很甜 ， 有人會用加了明礬、甜蜜素、味精的水給水果“洗澡”—這樣既增加重量 ， 又能使還沒成熟、味道酸澀的水果變得清脆香甜 。
3、不買顏色不完整的蔬果 。 經過催熟的蔬果 ， 果皮或其他地方會留下青澀的痕跡 。
4、切開后中間還有空腔的一切蔬菜水果 ， 下次一定不要再買—這種現象 ， 是因為施用膨化劑、增紅劑和催熟劑等化學激素造成的 。
■ 最好買
1、首選栽種方式上農藥殘留物較少的 ， 比如洋蔥、胡蘿卜、茄子等 。
2、選帶皮的 ， 比如黃瓜、紅薯、山藥等 ， 可以削皮去掉皮上的殘存有害物質 。
3、絕對無污染的農產品幾乎是不存在的 ， 但通過國家的相關檢測 ， 就可以放心食用 。 所以 ， 最安全的是購買有明確標志的有機蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜 。
■ 買回后的處理程序
1、要光照 ， 陽光紫外線照射至少10分鐘 。
2、有皮的削皮 ， 葉類菜要流水浸泡最少10分鐘 ， 讓農藥充分溶解 。 或者淘米水中浸泡10分鐘 ， 淘米水中的生物堿對農藥有很好的溶解作用 。
3、最好用開水汆燙一下 。
【反季節蔬果 到底能不能吃反季節蔬果】4、大火爆炒 。

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