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人天生為什么喜歡吃糖 你知道嗎

小知識

我們大多數人都喜歡吃糖 ， 尤其是孩子和女性 ， 這是為什么呢？為什么全世界的人都抵擋不住甜食的誘惑呢？吃甜食有什么好處呢？甜食是不是隨便吃呢？怎樣吃甜食才不會長胖呢？這些都是很多朋友關心的問題 ， 下面就由小編給大家詳細的解答下吧 。
【人天生為什么喜歡吃糖 你知道嗎】記得 ， 我們還是孩子的時候 ， 吃上一塊糖能夠含嘴里很長時間 ， 心里面都會甜甜的 。 長大了 ， 雖然們有小時候那種單純的快樂了 ， 但是依舊喜歡吃糖來緩解我們的壓力和失落的情緒 。 香濃的奶油蛋糕、酸甜的水果糖、濃醇的巧克力、清爽的薄荷糖等等 ， 到底甜食為什么有這么大的魔力 ， 能夠扔全世界的人都為它著迷 。
全世界都擋不住甜的誘惑
據史料記載 ， 最早的糖果出現在古羅馬 ， 人們用蜂蜜將一個杏仁裹起來 ， 放在太陽底下曬干 ， 就得到糖衣杏仁了 。 但由于價格昂貴 ， 直到18世紀還只有貴族才能品嘗到它 。 如今 ， 糖已經放下身段 ， 成為全球人共享的美味 。 美國人口普查局的最新調查數據顯示 ， 美國人平均每年食用約10.9公斤的糖果 ， 其中大部分集中在萬圣節期間 。 另據美國《紐約時報》報道 ， 近年來經濟低迷 ， 糖果的消費量卻有增無減 。 不少人都表示“只有糖果能讓人感到心安” ， 吃糖解憂已悄然成為一種新生活方式 。
法國國家糖果學會對847名法國人展開的調查顯示 ， 平均每人每年消費糖果3.3公斤 ， 每3個成年人中就有1個是甜食發燒友 。 蘇丹是非洲最大的食糖生產國之一 ， 這里的人們不可一日無糖 。 一杯紅茶 ， 放上幾勺甚至半杯糖很正常 。 做各種食物也要加糖 ， 比如拌涼菜、烤牛肉、燉雞翅、做海鮮湯 。
愛吃甜食 ， 與生俱來
不用膚色、不同種族的人飲食習慣是非常不一樣的 ， 差距非常的大 ， 可是為什么都會對甜食那么有感覺呢？下面我們來看看科學家的解答吧 。
甜是母乳之味
我們的味蕾喜歡甜味的原因之一 ， 是因為它的味道非常像我們出生后吃到的第一種食物——母親的乳汁 。 人類對糖果的需求出于本能 。 國際上有個著名的實驗 ， 研究人員在一些新生兒口中分別滴入苦味和甜味的液體 。 當苦味液體流入口中 ， 嬰兒的眉眼立刻擠到一起 ， 面部表情充滿了反感 。 相反 ， 在甜水滴入時 ， 他們的臉上立刻洋溢起燦爛的微笑 。
甜是安全無毒
《甜蜜和動力：糖在現代歷史的地位》一書的作者、人類學家悉尼·明茨解釋說 ， 一般情況下 ， 甜味植物是無毒的 ， 所以我們的祖先自然傾向品嘗甜的東西 。
甜讓大腦興奮
人吃甜食時 ， 會激活大腦中的多巴胺神經元 ， 刺激神經末梢 ， 讓人感到興奮 ， 進而使大腦對它產生渴望 。 尤其女性 ， 每個月從排卵到月經來潮這段時間 ， 大腦中能帶給人快樂的5羥色胺和多巴胺的水平會下降 。 而糖能促進腦內5羥色胺的合成 ， 因此不少女性選擇吃甜食來緩解不良情緒 。
甜為身體供能
糖其實是一種“空的能量” ， 它能夠給我們身體提供能夠維持人體生命活動的能量 ， 但是它本身卻和蛋白質、脂肪等物質那樣有營養 。 糖到我們的血液中 ， 就會導致血糖含量提高 ， 胰臟會迅速分泌胰島素 ， 會將血糖轉化成能量 ， 讓我們有著莫名的開心 。
甜能緩解壓力
美國MSNBC網站撰文指出 ， 人們在高壓狀態下 ， 最愛吃的食物前三甲分別為甜品、奶油類食品和咸味小吃 。 研究表明 ， 易于消化的碳水化合物類的甜點 ， 比如甜餅干或面包圈 ， 能夠提高人腦中的血清素水平 ， 其效果與抗抑郁藥等同 。
甜能使人上癮
美國佛羅里達大學助理教授愛維娜的研究報告證明 ， “人類會像染上毒癮一樣 ， 對甜食上癮 。 因為攝入大量的糖可以讓腦部產生新鮮感及飽腹感 。 ”
吃糖太多 ， 危害甚于吸煙
糖的誘惑難以抵擋 ， 但吃得過量無益健康 。 世界衛生組織調查23個國家人口的死亡原因后 ， 得出結論 ， 嗜糖之害 ， 甚于吸煙 。 這項調查表明 ， 長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10—20年 。 兒童自幼嗜糖 ， 成年后極易患高血壓、冠心病等心腦血管疾病 。
甜食吃多了 ， 人就會因攝入能量太多而產生飽腹感 ， 影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入 。 如果長期能量攝入不平衡 ， 會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等 。 此外 ， 經常吃糖會造成維生素、礦物質缺乏病 ， 以及心腦血管疾病、糖尿病、白內障、齲齒、近視、骨折等疾病的發生 。

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