豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐 。 他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安 。 ”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也 。 亦可入葷饌 。 冬月凍透者味尤美 。 ”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮 。 豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發育 。 老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用 。
喜愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛 。 國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜” 。
老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑 。 ”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶 。 從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效 。
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