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【養生知識】三文魚和刺身的區別

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三文魚和刺身是有區別的 ， 刺身是用各種各樣可食用的海鮮制作的 ， 比如有新鮮的海蝦 ， 帝王蟹 ， 三文魚片等等 ， 三文魚可以切成薄片狀 ， 然后搭配上各種的食物 ， 調成的湯汁 ， 這樣搭配著三文魚的魚肉食用 ， 口感相當的不錯 ， 另外 ， 在制作一些食物的時候要注意掌握好方法和技巧 。
【【養生知識】三文魚和刺身的區別】

【養生知識】三文魚和刺身的區別

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制作方法一
主料:鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量 。
輔料:綠芥末醬、醬油、黃瓜1段 。
做法:
將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1厘米厚一塊備用 。
三文魚柳切成4個厚片 ， 放在冰塊上 ， 放入盤中 。
再切一些薄片 ， 擺成花形 。
黃瓜放入盤中 ， 把綠芥末醬做成錐形 ， 放在黃瓜上 ， 用牙簽扎出一個個小洞 ， 使之形似草莓 。
吃時配一碟醬油 ， 把綠芥末適量放入 ， 蘸食 。

【養生知識】三文魚和刺身的區別

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特點:色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口
制作方法二
原料:
三文魚 300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許 。
做法:
冰鮮的三文魚半扇 ， 拔去大刺 。
將三文魚切成大塊諾干 ， 取一塊生食 ， 其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍 。
備用的三文魚去皮(切成大塊后好去皮 ， 整扇的話比較考功夫 ， 呵呵) 。
將三文魚切成0.3~0.5cm左右薄厚的片 。
取一深盤放入冰塊 ， 上鋪保鮮膜 。
洗凈的紫蘇葉鋪在冰上 ， 中間用長條魚片卷成花型 。

【養生知識】三文魚和刺身的區別

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紫蘇葉上碼入三文魚片 ， 取少許紫蘇葉絲裝飾在中間 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘 。
這段時間調制佐料:用生抽、醋、白糖、白開水調成汁 ， 根據個人口味放入芥末醬拌勻 ， 過三、五分鐘即可取出刺身食用 。 食用時卷裹紫蘇葉味道更佳 。

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