絲瓜怎么做好吃呢?絲瓜其實做起來很簡單方便， 家常絲瓜作為快手菜是非常簡單又美味的!教給你幾種絲瓜的簡單做法， 在家里就可以隨意的去準備一些食材就可以做成一道快手菜了 。
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【絲瓜怎么做好吃？家常絲瓜快手菜簡單又美味】 一、肉末絲瓜
1、 首先準備好食材， 先將肉末用水淀粉、生抽、料酒腌制一下抓勻 。
2、 接下來將絲瓜去皮， 給它切成條形， 要注意不要切的太厚， 不然不容易熟 。
3、 再準備些蔥蒜給切成碎末， 鍋中放入適量的油， 放入蔥蒜進去， 爆香之后就可以倒入肉末了 。
4、 將肉末炒至變色的時候就可以放入絲瓜， 絲瓜會出水， 那么也是可以在鍋中加入少許的熱水， 接下來再倒入蠔油和水淀粉進行勾芡， 再次進行翻炒， 快要出鍋之前撒上少許的鹽， 最后大火收汁即可 。
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二、蛋炒絲瓜
1、 首先將絲瓜清洗干凈， 然后去皮切成滾刀塊 。
2、 鍋中放入適量的油， 然后等到油熱之后打入兩個雞蛋 。
3、 將雞蛋炒熟之后就可以放入絲瓜了， 加入少許的鹽和生抽翻炒均勻 。
4、 再加入少許的水以及適量的糖來進行提味， 最后就可以稍微的煮一會兒， 進行大火收汁即可 。
這樣做出來的絲瓜是非常好吃的， 用來泡飯也是非常香 。
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三、絲瓜湯
1、 首先將準備一些白玉菇， 撕成小朵 。
2、 絲瓜去皮切成小塊， 豆腐或者是一些你喜歡吃的配菜可以切成小塊 。
3、 雞蛋在碗中打散， 然后加入少許的鹽， 攪拌均勻 。
4、 鍋中放入適量的油， 放入姜片， 然后再加入白玉菇， 倒入少許的水進去， 倒入適量的清水， 然后下入豆腐 。
5、 接下來的倒入絲瓜， 絲瓜的顏色透亮之后就可以倒入雞蛋液了， 加入少許的鹽， 出鍋撒上蔥花即可 。
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