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養生常識 北方小年這些習俗其實很養生

小知識

按照北方的說法， 今天就是北方小年了， 而在這一天， 人們有很多有趣的習俗， 有醫生表示， 這些民俗其實還是很養生的 。 那么北方小年的習俗有哪些呢？北方小年吃什么呢？今天我們就為大家介紹一下 。
北方小年的習俗有哪些
對于不同的地方， 習俗也是不一樣的， 糖瓜祭灶、剃頭過年、吃水餃等等， 都是人們用來慶祝小年的方式 。
“糖瓜祭灶， 新年來到 。 ”對于天津人過“小年”必吃的糖瓜， 營養科醫生說， 糖瓜的成分其實就是麥芽糖， 麥芽糖主要存在于發芽的谷粒中， 有健脾胃、滋陰清火、潤肺止咳的功效， 因其原料天然， 不含食品添加劑， 甜度也不如糖果高， 相比富含添加劑的糖果來說更加健康 。
“有錢沒錢， 剃頭過年” 。 過“小年”， 大人、小孩都要洗浴、理發， 這其中就包含著養生妙招——洗熱水澡 。 當水溫略高于人體體溫時， 能起到擴張皮膚血管， 促進血液循環， 增強新陳代謝的作用 。 如果有些部位正在疼痛， 如頭、肩、腰等， 那么邊用熱水沖洗邊做舒展運動， 于疼痛的消除也很有益 。
水餃因其餡料多樣， 互相搭配有益于營養平衡， 是值得推薦的好食物 。 邊姍姍提醒道， 人們為了讓餡料香濃味美， 總會多放肉餡， 少放蔬菜， 若放蔬菜， 也會擠去菜汁 。 其實， 這些做法會讓營養成分損失嚴重 。 建議大家制作餡料時， 以1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料為準， 同時再添加一些富含可溶性纖維的食品， 如香菇、木耳、銀耳等 。 此外， 各種豆制品和魚類也可以入餡， 代替一部分肉類 。 這樣包出的水餃更有營養， 也更美味 。
小年吃什么
你知道過小年要吃什么嗎？小年習俗要吃的美食可不少， 如餃子、年糕、米餅、粽子等 。
1、餃子
北方小年晚上習慣吃餃子， 意為給灶王爺送行， 取意“送行餃子迎風面” 。 上供時， 餃子要端端正正擺上供臺 。 此外， 民間有“好吃不過餃子”的俗語 。 每逢新春佳節， 餃子更成為一種應時不可缺少的美食 。
2、粘糕
在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠 。 每年臘月廿三， 是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子， 意為粘住灶王的嘴， 讓其上天言好事， 不說人間壞事 。 粘糕用黃米、紅棗等為原料， 香甜勁道， 入口綿軟， 取“年年高”的吉慶之意 。 另外， 海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福， 取“年年高”的吉慶之意 。
3、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖， 吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。 據說， 小年是灶神上天的日子， 他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。 也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開， 不能把人間的美味奢華的情景稟報給天， 以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒， 期盼有一個平安的豐年到來 。
4、米餅
【養生常識 北方小年這些習俗其實很養生】農歷臘月廿三， 民間俗稱“小年”， 廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗 。 米餅是用糯米粉作主料， 花生、芝麻、白糖作配料， 放入模具打制成圓形， 再經高溫蒸熟， 吃起來別有風味， 有“團團圓圓”的寓意 。
5、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地， 都有殺豬過春節的習俗 。 過了小年夜(農歷十二月二十三)， 那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了 。 挑選出最好的肉， 或炒或燉， 精心烹飪， 再滿滿斟上一杯酒， 邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯 。
6、火燒
祭灶這天除吃灶糖之外， 火燒也是很有特色的節令食品 。 每到臘月二十三祭灶這天， 城市中的燒餅攤點生意非常興隆 。
小年養生方法
1.體瘦虛弱
體瘦虛弱的人適宜吃燉魚 。 在吃前最好小睡一會兒 。 人們都習慣飯后睡覺， 這是不正確的習慣， 應改為飯前睡一會兒， 因為吃了飯再睡， 人會覺得越來越不舒服 。
2.筋疲力盡時
可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果， 對恢復體能有神奇的功效， 因為它們含有大量豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和鐵， 以及植物性脂肪， 卻不含膽固醇 。 此外， 蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量， 能保護并強化肝臟， 不妨多吃一些 。
3.眼睛疲勞時
在辦公室里整天對著電腦， 眼睛總是感到很疲勞， 你可在午餐時點一份鰻魚， 因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A 。 另外， 吃些韭菜炒豬肝也有此功效 。

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