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教你寫餐飲商業策劃書的12個步驟 餐飲商業策劃書該如何寫？

文案策劃問答

一、項目名稱 帝宮中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則 ， 歡迎上帝回家)
二、經營理念 帝宮是家、客人是朋友
三、創業目標與商業模式
【教你寫餐飲商業策劃書的12個步驟 餐飲商業策劃書該如何寫？】由于市場需求與更新 ， 滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳 。 中餐為主、西餐輔的中低檔消費 ， 滿足顧客的需求 。
四、帝宮茶餐廳經營
中式正餐、西餐牛扒小食 ， 其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等 ， 全天化經營 。 店內設制立以卡座、4人散臺、可拼座 。 二樓設立大包、中包、豪包 ， 可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請 。
五、啟動資金
帝宮粗步估算啟動資金為50-60萬元 。 場地為沿江路酒吧街 ， 斜對面玫瑰城工期 ， 上下兩格局300㎡-360㎡ 。
六、帝宮營銷模式
帝宮將啟動酒吧街全民營銷 ， 凡是夜店工作人員都可與帝宮合作 。 為帝宮帶客進餐消費的同時 ， 帝宮將反饋提成 ， 提成月結 ， 共同打造雙贏 。 在教育培訓時代來臨之際 ， 營銷人員主動出擊 ， 與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發廊進行合作 ， 與期負責人商談提點、提成 ， 優惠政策、簽訂合作合同 。
七、顧客群體及行業現狀 由于餐飲與娛樂場所的帶動 ， 商業街一帶以中等消費群體為主 ， 各夜店經營狀態良好 ， 消費群體充足 。 行業標兵有醉江南、山海山、現榨花生油、老船長等 ， 都為連鎖餐飲 。 帝宮優勢在于：品美豐富 ， 適合大眾群體 ， 可滿足客人的不同需求 。 帝宮帶領新余新潮流 ， 打破餐飲服務的優先品牌 。
八、帝宮宣傳模式 帝宮是新余唯一一家有別于其他同行業的餐飲品牌公司 。 更具有對消費者的吸引力 ， 在同一時間 ， 與新余紅十字會進行合作 ， 設立愛心公益基金 ， 每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助 ， 并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳 ， 成為第一個愛心公益餐廳 。
九、餐飲店設計 店內以鏡面效果為主 ， 黑色大理石、金色鏡片、白色墻體 ， 黑、白、金三種色彩 ， 不失典雅、奢 ， 臨街采用透明鋼化玻璃 ， 用植物裝飾竹簾 ， 即簡單又不失檔次 ， 給人感覺綠色、健康 。
十、直營餐營運作計劃 現如今人工工資增加 ， 早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類 ， 選擇外人承包抽點模式 ， 如蛋糕10元1份 ， 成本2.5元 ， 盈利7.5元 ， 店內抽成2.5元 ， 即節約人工成本 ， 又降低管理制度 。 承包方需簽定合作合同 ， 以及人工、水、電成本自負 。
十一、帝宮主要服務產品結構 帝宮主要以飲食、酒水為中心 。 大廳優雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動 。 大包、豪包沒有KTV點歌系統 ， 在享受美食的同時也可以娛樂 ， 讓客人花一份錢兩種享受 。 由于新余本地麻將成為大眾的娛樂方式 ， 包廂都設有麻將桌 。 在設立低消后可供客人娛樂消遣 。 帝宮VIP成員將不受低消限制 。
十二、帝宮企業文化 服務第一 ， 愛店如家 。

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