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冬季養生 中醫藥膳養生保健防治疾病

小知識

相信很多人都有聽說過中藥不僅僅可以拿來治療疾病 ， 同樣可以把它們拿來烹調 ， 這就是我們生活中的藥膳 。 藥膳可以幫助我們防治疾病 ， 起到養生保健的作用 。 現在很多家庭都會不一定時地弄一些藥膳來進行養生 。 那么大家知道藥膳都有哪些具體的作用嗎？知道哪些藥膳可以防治感冒嗎？帶著這些疑問咱們接下來一起來詳細了解一下吧！
在幾千年的歷史的發展過程中 ， 中國傳統的醫學一直非常注重飲食的調理與健康長壽之間的辯證關系 ， 它涵蓋食療以及藥膳 ， 食療也就是通過飲食調理來達到養生保健防治疾病的作用 ， 而藥膳是用食物與藥物配伍制成膳食達到養生防治疾病的作用 ， 下面咱們所提及的藥膳就包括了食療的一些內容 。
中醫學在長期的醫療實踐中積累了寶貴的藥膳食療保健經驗 ， 形成了獨特的理論體系 ， 因而藥膳學是中醫學的重要組成部分 。 積極推行中醫藥膳食療保健 ， 不僅為中國人民的健康長壽做出了重要貢獻 ， 而且對于促進世界衛生保健醫學的發展 ， 也具有深遠意義 。
1.滋補膳食
在中藥藥材中可供做滋補品和食療藥膳的達500種之多 ， 約為全部中藥藥材的1/10 ， 而中國政府衛生主管部門頒布的中藥有70多種 。 這些特制食療藥膳食品 ， 多出自古代書籍記載或民間經驗流傳以及近代加工改進的制品 。 其中最常用的藥、食物有：人參、黃芪、山藥、白術、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、大棗、薏苡仁、蓮子、枸杞子、銀耳、龍眼肉等 。 古代諸如《十藥神書》中的大棗人參湯具有益氣補血 ， 助陽潤腸等作用 。 這些豐富多彩的特殊滋補食品和藥膳是中國獨有的特色食品 。
2.具有多種保健作用的藥膳佳肴
食藥結合做成的具有多種保健功效的美味佳肴有很多 。 例如具有食療保健作用的藥膳菜肴、點心、小吃等等 。 藥膳保健飲料就有湯、飲、漿、茶、露、汁等 。 茶類多為單獨的茶葉或與某些藥物混合制成 ， 如枸杞茶、玉磨茶、參杞酒等等 ， 這些都是加工方法獨特 ， 具有多種保健作用的藥膳食品 。
養陰活血藥膳
沙參山楂粥
功效：益氣養陰活血、健脾養胃、清心安神 。
材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克 ， 糖適量 ， 粳米50克 。
制作：先將山藥切成小片 ， 與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后 ， 再加入所有材料 ， 加水用火煮沸后 ， 再用小火熬成粥 。
山楂薏苡仁粥
功效：清熱活血、祛濕解暑 。
材料：生山楂30克 ， 綠豆50克 ， 薏苡仁30克 ， 白米100克 ， 冰糖適量 。
制作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈 ， 煮粥 ， 待熟后再加入冰糖 ， 拌勻即可食用 。
活血袪濕消暑湯
功效：清熱活血、祛暑利濕 。
材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量 。
制作：將材料加入鍋內 ， 加開水10碗慢火煲約2小時 ， 加瘦肉類煲 。
痛經藥膳
1.仔鴿1只約300克 ， 殺后去毛及內臟 ， 剖開 ， 洗干凈 ， 將紅棗8枚 ， 當歸10克 ， 熟地8克 ， 川芎8克放入鴿體內 ， 加水適量 ， 隔水蒸爛熟 ， 加入紅糖即可食用 ， 1周用1劑;
2.黑母雞一只約1000克 ， 殺后 ， 去毛及內臟 ， 洗干凈 ， 將黃芪10克 ， 黨參10克 ， 紅棗6枚 ， 生姜適量放入雞腹中 ， 加水適量 ， 隔水蒸 ， 先武火 ， 后文火 ， 蒸爛熟后即可食用 。 1周用1劑 。
藥膳有一定效果 ， 但要注意飲食起居
第一 ， 要注意加強青春期的營養 ， 不要因為想保持苗條身材而節食 ， 這對發育中的女孩子是非常有害的;
第二 ， 注意經期的衛生 ， 經期注意保暖 ， 避免涉水、淋雨、受涼 ， 注意預防感冒;
第三 ， 保持精神愉快 ， 心情舒暢 ， 不要因為學習或工作而過度勞累 。
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