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冬季養生 中醫藥膳養生保健防治疾病( 二 )

小知識


冬天到了 ， 天氣變得寒冷 ， 這個時候我們應該吃什么養生呢？今天小編給大家推薦冬季養生食譜 ， 希望這幾款藥膳可以幫大家健康度過冬天！
風熱型藥膳
茶豆飲
配料：綠豆30克 ， 9克 ， 適量 。
制法：先將茶葉用紗布包好 ， 與綠豆一起 ， 加水煎煮 ， 待綠豆熟時 ， 去茶葉 ， 加入白糖溶化 。
用法：熱服 ， 可一次或分次飲 。
功效：綠豆甘寒 ，  ， 能治痧痘熱毒 ， 加茶葉 ， 白糖清熱 ， 用治時行感冒 ， 咽痛 ， 不利或兼有尿痛者 。
薄荷粥
配料：薄荷15克 ， 粳米60克 ， 適量 。
制法：先將薄荷煎取藥汁候涼 ， 取粳米加水煮粥 ， 待粥將成時 ， 加入薄荷汁及冰糖即可 。
用法：稍溫即服 ， 得汗最佳 。
功效：薄荷為疏散風熱之要藥 ， 加粳米、冰糖制粥 ， 能促使出汗 ， 又有護胃作用 。 用于素有 ， 新感風熱者最為適宜 。
止咳藥膳
栗子燉豬肉
配料：豬500克 ， 栗子300克 ， 蔥、姜少許 ， 料酒、砂糖、適量 。
制法：將豬肉切成小方塊 ， 栗子剝皮 。 鍋中放油與砂糖炒成黃紅色 ， 加入醬油 ， 放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮 ， 至肉軟時即可 。
功效：潤肺化痰、補腎健脾 。
雪川貝湯
配料：2個 ， 配川貝4克 ， 冰糖75克 。
制法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內 ， 加入川貝、冰糖及清水150克 ， 待鍋內清水燒沸后 ， 隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服 。
功效：潤肺止咳 ， 清熱化痰 。
慢性藥膳方
辛夷煮雞蛋
配料：辛夷花10克 ， 雞蛋2個 。
制法：將辛夷花放入砂鍋 ， 加清水2碗 ， 置火上 ， 煎取1碗;雞蛋煮熟去殼 ， 刺小孔數個 。 將砂鍋復置火上 ， 倒入藥汁煮沸 ， 再放入雞蛋同煮片刻即可 。
用法：飲湯吃蛋 。 此為1日量 ， 分2次服食 。
功效：疏風通竅 。 適用于慢性、流膿涕等癥 。
絲瓜藤煲豬瘦肉
配料：絲瓜藤3—5尺 ， 瘦豬肉60克 。
制法：絲瓜藤洗凈 ， 豬瘦肉切塊 ， 同放鍋內煮湯 ， 至熟加少許鹽調味 。
用法：飲湯 。 此為1日量 ， 分2次食用 。 5天為1個療程 ， 連用1—3個療程 。
功效：清熱消炎、解毒通竅 。 適用于慢性鼻炎急性發作 ， 萎縮性鼻炎 ， 鼻流膿涕 ， 腦重等癥 。
小雪時節吃什么養生 ， 推薦六大進補藥膳
2014年的立冬節氣已經進入尾聲 ， 小雪節氣快要到來 。 小雪該怎么養生呢？小雪節氣吃什么好？下面給大家推薦小雪養生的六款滋補藥膳！
桑椹芝麻糕——健脾胃、腎
桑椹子30克 ， 60克 ， 胡麻仁10克 ， 30克 ， 粉700克 ， 黏米粉300克 。 將黑芝麻放入沙鍋內 ， 用小火炒香 。 桑椹、胡麻仁洗凈后 ， 放入沙鍋內 ， 加適量清水 ， 用大火煮沸后 ， 轉用小火煮20分鐘 ， 去渣留汁 。 再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內 ， 加藥汁和適量清水 ， 揉成面團 ， 做成糕 ， 在每塊糕上撒上黑芝麻 ， 上籠蒸20分鐘即成 。
仁粥——溫脾胃、暖腎陽
益智仁15克 ， 糯米150克 ， 精鹽適量 。 將益智仁洗凈 ， 曬干或烘干后研為細末備用 。 將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里 ， 加適量清水 ， 用小火煮粥 ， 待粥快好時調入益智仁末、精鹽 ， 稍煮片刻即可 。
枸杞粥——補肝健脾益腎
黨參15克 ， 枸杞子10克 ， 粳米100克 。 上2味洗凈 ， 與淘洗干凈的粳米一同煮粥 。
牛肉250克 ， 香菇150克 ， 枸杞子60克 ， 鹽少許 。 牛肉洗凈 ， 放沸水鍋中氽去血水;香菇用清水泡發后撕成小塊;枸杞子洗凈 ， 3味同放入沙鍋中 ， 加水適量 ， 煲至肉熟爛 ， 調入少許鹽即可 。 有的功效 。

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