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長壽秘訣 ３個方法助你更“腸壽”

小知識

關于腸道你不知道的那些事
腸道大約包含了一億個細胞 ， 是人類大腦細胞的1000倍 。 腸腦也能夠思考、記憶和學習 ， 它主要負責我們下意識的活動 ， 也即對情勢或環境的直觀感受 。 當你不能決定是否要離開一個地方或者不想在某個人身上浪費時間時 ， 或許應該聽聽腸道告訴你的“直覺” 。
保持“腸壽”的三個方法
1、“住口”
在兩餐間需要給腸道提供足夠的時間休整 ， 從而讓它為下一次工作儲備能量 。
2、細嚼慢咽
充分咀嚼對消化來說至關重要 ， 因為它會通過食物的味道發送信號到胃腸 ， 告訴它們有哪些脂肪、蛋白質和碳水化合物正在路上 ， 讓腸道準備好合適的酶來迎接并分解它們 。 這一過程不僅僅為了從食物中吸取營養 ， 還是為了確保食物不在原地停留 ， 以免這些滯留的食物腐爛后產生氣體 ， 并導致便秘、腹瀉和食物不耐癥等麻煩 。
3、保持充足的休息
只有充足的休息和良好的睡眠 ， 才能為腸道修復提供能量 。 要知道 ， 腸道表面差不多有半個羽毛球場大 ， 它的每個細胞每隔四五天就要更新一次 ， 因此如果沒有足夠的休息 ， 我們的消化系統將是多么受苦 。
兩類食物腸道最喜歡
粗雜糧：把一半白米面換成雜糧
要讓腸道舒服 ， 先得壯大腸道益生菌的隊伍 。 益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物 ， 全谷雜糧首當其沖 。
把家里的一半白米白面換成全谷雜糧 ， 每次多選擇幾種 ， 放進電壓力鍋中煮粥 ， 簡單省事 ， 營養又好 。 或者將豆子提前泡8～12個小時 ， 雜糧泡2～4小時 ， 再煮成雜糧粥 ， 容易煮爛 ， 也易消化 。
薯豆類：干豆做主食 ， 鮮豆做配菜
紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富 ， 吃不慣雜糧飯 ， 將紅薯、土豆等薯類切成小塊 ， 和米飯一起蒸熟食用 ， 避免主食營養太過單一 。
【長壽秘訣 ３個方法助你更“腸壽”】四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類還多 ， 尤其是黃豆 ， 不僅含有豐富的膳食纖維 ， 還含有促進益生菌繁殖的寡聚糖 。 而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中也含有不少膳食纖維 ， 做配菜吃不錯 。

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