一些人吃完油膩的食物后 ， 喜歡馬上喝普洱茶 ， 以解膩消食 ， 其實這種做法是不利于健康的 。
普洱茶中含有單寧酸 。 飯后立即喝普洱茶 ， 胃中沒有消化的蛋白質會與單寧酸結合 ， 形成不易消化的凝固物質 ， 繼而影響蛋白質的消化和吸收 。
【剛吃完飯 別喝普洱】普洱茶還會妨礙人體對鐵元素的吸收 ， 導致人體對鐵的吸收率降低 。 長此以往 ， 不僅影響消化功能 ， 甚至還會引起缺鐵性貧血 。
普洱茶宜在飯后2小時喝 。 不僅不影響營養物質的吸收 ， 還有助于減肥降脂 。 這是因為 ， 不同成分的食物在胃里的排空時間是不同的 ， 碳水化合物最快 ， 約為1個小時;蛋白質其次 ， 約2個小時;脂肪最慢 ， 約為3～4個小時 。 在飯后2小時喝普洱茶 ， 有助于加速胃排空的速度 ， 使得脂肪沒有太多的時間被吸收就排到了結腸 ， 而結腸是無法吸收脂肪的 ， 從而起到降脂目的 。
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