【荷包蛋溶豆的做法】之前給姐妹們分享過不少溶豆的做法 ， 都是有加糖的 ， 所以建議周歲以上的寶寶才能吃 。 今天給你們分享的就很棒了 ， 沒有加糖 ， 入口即化 ， 小寶寶也能吃 。 這款溶豆的造型酷似荷包蛋 ， 把一個雞蛋分成蛋清和蛋黃的部分 ， 兩種口感和口味的融合特別棒 ， 可愛的造型也牢牢抓住了寶寶的心 ， 一顆接一顆地停不下來 ， 但也因為不含糖所以咱們也無需擔心寶寶多吃了 。
食譜信息：
- 菜名
- 荷包蛋溶豆
- 類型
- 月齡
- 10個月+
- 功能
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第2步：15克奶粉和15克酸奶混合均勻
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第3步：攪拌變成細膩無顆粒的粘稠狀態
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第4步：蛋清分離
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第5步：蛋清滴入幾滴檸檬汁
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第6步：加入玉米淀粉
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第7步：打發蛋清至干性發泡狀態
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第8步：打發好的蛋清發泡與前面的酸奶糊翻拌均勻
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第9步：翻拌手法如下 ， 千萬別畫圈圈哦 ， 那樣會消泡的哈
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第10步：倒入裱花袋 ， 剪一個小口 ， 隨意畫圈擠在硅膠墊上 ， 烤箱預熱90度 ， 烤15分鐘定型
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第11步：期間處理蛋黃部分 ， 滴入幾滴檸檬汁 ， 打發蛋黃至流動性弱、體積蓬松、顏色變淺
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第12步：倒入6克的奶粉
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第13步：翻拌均勻
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第14步：裝入另外的裱花袋 ， 剪開一個較小的口 ， 把蛋白部分從烤箱取出 ， 擠上蛋黃部分
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第15步：放回烤箱90度烤40分鐘左右即可
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第16步：超級可愛！香香脆脆 ， 入口即化
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