泡姜這種東西最好是在飯后或者飯前進行食用 ， 這是有助于促進消化的 ， 而在晚上食用泡姜對身體是有傷害的 ， 很容易引起上火的情況 ， 所以盡量避免晚上吃泡姜 。 泡姜是可以激發陽氣的 ， 晚上是應該要收斂陽氣 ， 跟生姜是價值是相反的 ， 所以不適合食用 ， 而且還會導致神經異常興奮 。
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有危害
姜是宣發陽氣的 ， 夜晚人體應該養陰 ， 收斂陽氣 。 此時吃姜 ， 有幾大害：使人興奮 ， 無法安睡 。 刺激神經 ， 影響心臟功能 。 郁積內火 ， 耗肺陰 ， 傷腎水 。 他說 ， 這還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒 。
會影響睡眠以外 ， 還可能會刺激神經 ， 影響人的心臟功能 ， 嚴重的吃姜喝酒還可能引起中毒現象 ， 因此晚上吃姜要慎重 。
早上吃姜 ， 勝過吃參湯;晚上吃姜 ， 等于吃砒霜
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看到這句就知道甚么時候吃最好拉
生姜味辛性溫 ， 含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等 。 姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌 ， 興奮腸胃 ， 促進消化 ， 還有抗菌作用 。 早上吃一點姜 ， 對健康有利. 但晚上吃 ， 因為姜本來屬熱,會讓人上火 ， 勞命傷身 ， 所以不宜吃 。
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生姜 ， 它含揮發油 ， 可加速血液循環;同時含有姜辣素 ， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚 ， 可減少膽結石的發生 。 所以它既有利亦有弊 ， 民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說 ， 說明姜可吃 ， 但不可多吃 。 特別是秋天 ， 最好別吃 ， 因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺 ， 加上再吃辛辣的生姜 ， 更容易傷害肺部 ， 加劇人體失水、干燥 。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內 ， 秋不食姜;一日之內 ， 夜不食姜 。 "看來 ， 秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物 ， 早已引起古人的重視 ， 這是很有道理的,
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