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【養生常識】素餃子都有什么餡

養生健康小知識

餃子是很多人都喜歡吃的一種美食 ， 如果按照大類來分的話 ， 可以分為素餡餃子、葷餡餃子以及葷素搭配餡的餃子 。 而素餃子 ， 就是很多人都喜歡吃的一類餃子 。 素餡餃子的具體類型也有很多 ， 不同類型的水餃 ， 在制作的時候需要掌握不同的方法 。 下面 ， 就為大家介紹三種素餡水餃的做法 。

【養生常識】素餃子都有什么餡

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一、鮮香豆腐素餃子
材料：豆腐 ， 香菇 ， 紅蘿卜 ， 木耳 ， 鹽、胡椒粉 ， 植物油 ， 香油
步驟：
【【養生常識】素餃子都有什么餡】 1、洗干凈豆腐
2、木耳泡發
3、香菇胡蘿卜洗凈
4、將木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐 ， 炒至豆腐周邊焦黃
6、加入材料碎攪拌均勻即可開始包餃子

【養生常識】素餃子都有什么餡

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二、胡蘿卜素餡餃子
材料：餃子皮 ， 胡蘿卜 ， 豆泡 ， 香油 ， 鹽 ， 
步驟：
1、豆泡切碎
2、胡蘿卜洗干凈 ， 去皮 ， 用擦子擦成細碎末備用
3、鍋中放多一些油 ， 小火 ， 放入所有的胡蘿卜 ， 慢慢炒軟 ， 稍微放涼備用
4、把豆泡碎拌入胡蘿卜中 ， 拌均勻 ， 加入5-6小勺鹽（2G的小勺） ， 香油 ， 餡就做好可以開始包了
5、煮餃子拉 ， 鍋中放滿清水 ， 水開下入餃子 ， 并迅速攪開 ， 防止粘鍋 ， 蓋鍋煮餡 ， 開鍋蓋煮皮 ， 開鍋放涼水一勺 ， 再開再放 ， 依次放4次清水 ， 餃子們都飄起來即可~

【養生常識】素餃子都有什么餡

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三、西葫蘆素餃子
材料：餃子皮 ， 香菇 ， 粉絲 ， 木耳 ， 西葫蘆 ， 花生油 ， 鹽
步驟：
1、粉絲焯熟
2、香菇粉絲攥干水、切末
3、加鹽調味
4、要包的時候 ， 在餡兒里加一點兒花生油攪拌 ， 上勁兒
5、開始盡情發揮吧
四、土豆餡素餃子
材料：餃子皮 ， 土豆 ， 胡蘿卜 ， 香菇 ， 鹽
步驟：
1、將土豆切丁 ， 加少許水放入微波爐叮大約15分鐘 。 同時將香菇和胡蘿卜切丁 。
2、取出已經變軟的土豆 ， 加入胡蘿卜和香菇丁 ， 放入適量鹽 ， 添加少許水再次放入微波爐中叮十分鐘 。
3、取出已經非常軟爛的土豆 ， 用勺子壓幾下 ， 攪拌 。
4、鍋里倒入油 ， 放入土豆泥 ， 翻炒入味 ， 同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥 。
5、開始盡情發揮吧
 

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