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牛奶核桃餅怎么做好吃

母嬰育兒核桃餅

核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、亞麻油酸和多種礦物質 ， 是很不錯的補腦食物 。 但由于固體性狀添加時容易嗆噎 ， 所以需要處理成粉末或泥糊狀后再制作成輔食添加 。 黃媽今天推薦一道以核桃為主料的奶香軟餅 ， 易咀嚼易消化 ， 淡淡的奶香和核桃味 ， 寶寶肯定會超愛 。
● 這道核桃小餅 ， 性狀松軟方便拿取 ， 也很適合做為寶寶的手指食物 ， 寶寶可以自己拿著吃 。
● 小餅方便保存 ， 如果一次吃不完 ， 也可以冰箱冷藏保存 ， 吃的時候再蒸一下就可以了 。
除了核桃 ， 其他的堅果像芝麻、腰果 ， 板栗、松子、花生等等 ， 也都可以用相同的方法做成小餅給寶寶添加 。 整顆的堅果不適合給3歲以下寶寶添加 ， 會有卡進氣管的風險 。 此外堅果易過敏 ， 給寶寶添加前一定要少量嘗試 ， 排除過敏反應 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 牛奶核桃餅
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 核桃 20克、 中筋面粉 80克、 配方奶 150毫升、
牛奶核桃餅的做法
牛奶核桃餅怎么做好吃

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【牛奶核桃餅怎么做好吃】第1步
首先我們準備好需要的食材 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第2步
核桃去殼后蒸至熟透 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第3步
趁熱剝去外衣 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第4步
20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理機中 ， 打成糊狀 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第5步
打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第6步
再打入一個雞蛋 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第7步
攪打成濃稠易滑落的狀態 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第8步
小火熱鍋刷油 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第9步
用不銹鋼勺子舀入面糊 ， 煎至底部凝結 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第10步
再翻至另一面 ， 煎至熟透 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第11步
完成后裝盤 ， 吃剩下的可以冷藏保存3天 ， 吃的時候再加熱下 。
牛奶核桃餅怎么做好吃

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第12步
做好的小餅十分松軟 ， 可以撕成小瓣喂給寶寶慢慢咀嚼 。 小提示： 1-核桃皮一定要趁熱剝才容易 ， 如果冷了可以再蒸一下 。
2-煎餅時切記一定要用小火 ， 這樣不容易煎焦糊 。 餅的大小可以自行控制 ， 方便寶寶拿取就可以 。
3-寶媽們也可以先煎好一塊大的 ， 再用磨具壓出各種卡通造型給寶寶食用 ， 增加視覺趣味性 。

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