l 維持機體正常免疫功能
l 抗氧化作用
l 抑制腫瘤生長
l 防癌
l 改善鐵吸收和鐵轉運
若維生素A缺乏，可導致暗適應能力下降、夜盲癥、干眼病、角膜軟化、角膜潰瘍，甚至失明 。
文章插圖
除了一系列眼部癥狀，還會引起機體不同組織上皮干燥、增生及角化，免疫功能低下，兒童生長發育遲緩等其他表現 。 若維生素A攝入過量，則又會導致急性中毒、慢性中毒以及致畸，不過食用普通食物一般不會造成攝入過量，絕大多數情況是誤食維生素A濃縮制劑引起的，也有食用了狗肝、熊肝、鯊魚肝引起維生素A中毒的報道 。
3、富含礦物質，構成人體組織、參與機體代謝、維持生理功能 。
4、富含膳食纖維，這是人體所需的第七大營養素 。
l 能夠促進胃腸道蠕動
l 改善腸道菌群
l 防止結腸癌發生
l 同時還能減少產能營養素的攝入，降低血糖、血脂，防止心血管疾病的發生
5、帶來酸甜口感的有機酸還能增加食欲，幫助消化 。
看來，食用菠蘿的好處多多 。 愛吃菠蘿但是又礙于菠蘿麻嘴的朋友，這下可以放心食用啦！再也不要讓菠蘿偷偷的“吃”你哦～
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