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【養生知識】蓮藕炒什么好吃_蓮藕和什么炒好吃

小知識養生健康

不知道大家有沒有去了解過蓮藕的發展歷史 ， 它主要是從印度引進我國的一種蔬菜 。 而且蓮藕也是根莖類作物中重要的一種 ， 它主要是荷花的根莖 ， 所以如果想要從荷塘里拔出蓮藕來 ， 是一件非常不容易的事情 。 因為蓮藕它的口感十分清甜 ， 所以受到了不少人的喜歡 ， 但是蓮藕和什么東西炒在一起會好吃呢?

【養生知識】蓮藕炒什么好吃_蓮藕和什么炒好吃

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一、韭菜苔炒藕
食材：韭菜苔200g、蓮藕300g、鮮姜20、花椒10粒、鹽1/2茶匙2.5g、油2湯匙30ml 。
做法：
1、鮮姜切細絲 。 韭菜苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分 ， 洗凈后切成4cm長的段 。 蓮藕去皮 ， 洗凈后切成細絲 。
2、炒鍋入油 ， 燒至六成熱時放入花椒 ， 炸出香味后撈出 。
3、放入姜絲 ， 煸炒出香味 ， 放入韭菜苔段和藕絲 ， 翻炒幾下 ， 調入鹽 ， 再翻炒2分鐘即可 。

【養生知識】蓮藕炒什么好吃_蓮藕和什么炒好吃

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二、五花肉炒藕片
【【養生知識】蓮藕炒什么好吃_蓮藕和什么炒好吃】 食材：五花肉、蓮藕、生抽適量、老抽適量、蒜頭適量、糖適量、料酒適量、鹽適量 。
做法：
1、將五花肉和蓮藕切片待用 。 起油鍋 ， 爆香蒜頭 ， 下五花肉煸炒 。
2、下生抽、老抽調味調色 。 下藕片 ， 鹽 ， 料酒稍燜一下 。 起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了 。

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三、尖椒炒藕片
食材：蓮藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大蔥5克、鹽3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克 。
做法：
1、將鮮藕刮凈切成薄片 ， 小尖椒去籽切片 ， 南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2、將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出;
3、鍋內放少許油燒熱 ， 將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒 。
4、放入鹽、味精、蔥花 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油 ， 出鍋裝盤即可 。

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