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【養生知識】黑棗的藥用功效與作用詳談( 二 )

小知識養生健康


    食用人群 ：
    一般人群均可食用
    1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
    2. 有宿疾者應慎食 ， 脾胃虛寒者不宜多吃 ， 牙病患者不宜食用棗 ， 便秘患者應慎食 。
    食物相克 ：
    過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ；忌與柿子同食 。
    制作指導 ：
    在煮黑棗時 ， 如果加入少量燈芯草 ， 就會使棗皮自動脫開 ， 只要用手指一搓 ， 棗皮就會脫落 。
    食療作用 ：
    棗味甘、性平 ， 入脾、胃經；
    有補益脾胃 ， 滋養陰血 ， 養心安神 ， 緩和藥性的功效；
    用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉 ， 陰血虛所致的婦女臟躁證 ， 病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣 ， 質潤養血 ， 味甘又能緩和藥性 ， 用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性 。
    1. 緩和藥性：與祛邪藥配伍 ， 可緩其毒烈之性 ， 以護正氣 。  
    2. 養血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者；
    3. 補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證；
    鑒別優劣 ：
    1. 在挑選黑棗時 ， 也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等；
【【養生知識】黑棗的藥用功效與作用詳談】    2. 識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光 ， 黑里泛出紅色 ， 皮色烏黑者為次 ， 色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻 ， 短壯圓整 ， 頂圓蒂方 ， 皮面皺紋細淺；
    3. 棗子吃多了會漲氣 ， 孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了 ， 如果只喝紅棗湯就不要緊 。

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