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果香牛肉的做法

母嬰育兒蘋果牛肉的做法

在制作上 ， 就一個字--燉 。 左手一塊腱子肉 ， 右手一個大蘋果 ， 處理好扔到鍋里慢慢燉煮 ， 剩下的就是等待它軟爛、入味兒 ， 大飽口福 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 果香牛肉
  • 類型
  • 月齡
  • 16個月+
  • 功能
  • 食材
  • 牛腱子肉 500克、 蘋果 1個、 無添加醬油 10克、 老抽 6克、 鹽 適量、 姜片蔥段 適量、
果香牛肉的做法
果香牛肉的做法

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第1步
· 參考月齡 · 16個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 牛腱子肉 500克 / 蘋果 1個 輔料：無添加醬油10克 / 老抽6克 / 鹽適量 / 姜片蔥段 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
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第2步
牛肉中先加入無添加醬油、老抽、適量鹽 ， 充分按摩2分鐘 。 *老抽是為了上色用的 ， 如果你們不在意顏色的話可以不加 。
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【果香牛肉的做法】第3步
再蓋上保鮮膜腌制1小時左右 。
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第4步
蘋果去皮 ， 切成小塊放好備用 。 *如果怕蘋果氧化變色 ， 你們可以放入淡鹽水或檸檬水中浸泡 ， 以防變黑 。
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第5步
牛肉腌制完成后放入鍋中 ， 再加入適量清水 。
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第6步
大火燒開 ， 撇去表面浮沫 ， 加入蔥段、姜片 。
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第7步
最后加入蘋果塊 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火煮約90分鐘 。
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第8步
關火后再繼續燜3小時 。 *之所以要燜這么久是為了充分入味兒 ， 否則只有表面有味道 ， 里面的肉質吃著太淡了 。 *時間緊迫的姐妹 ， 我建議你們可以晚上做它 ， 這樣燉好后直接關火燜一宿 ， 第二天拿出來可以直接吃 ， 更軟爛、更入味 。
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第9步
燜好后取出來 ， 切成小片就可以了 。
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第10步
你可以把它當做配菜 ， 或者直接放在各類餅中做夾心 ， 吃法多種多樣 ， 在密封好冷凍的情況下 ， 吃一個月都沒問題！

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