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【養生常識】硫磺泡過的紅棗

小知識養生健康

現在的社會人們的生活水平提高了 ， 可是食物的健康卻越來越得不到重視 。 我們會發現在生活中經常會買到一些假的食物 ， 比如紅棗 ， 應該注意辨別紅棗的質量問題 。 因為有一些紅棗是人們加工過的 ， 所以應該特別的注意一些 。 硫磺泡過的紅棗應該怎樣辨別呢？

【養生常識】硫磺泡過的紅棗

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如何識別被硫磺熏過的紅棗
被硫磺熏過的棗
未被熏過的正常棗
一、看外表：被硫磺熏過的紅棗外表特別光滑 ， 如同打了蠟一樣 ， 光鮮圓潤 。
二、看顏色：被硫磺熏過的紅棗又“紅”又“鮮” ， 顏色非常一致;沒被熏過的紅棗顏色有深有淺 ， 不一致 。
三、看里層：在購買紅棗時 ， 可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞 ， 被硫磺熏過的棗肉一般較正常紅棗白(正常紅棗呈黃色) 。
四、嘗味道：正常大棗味道清香甘甜;硫磺熏出來的“紅棗”味道有點酸且有刺鼻的氣味 。

【養生常識】硫磺泡過的紅棗

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工業硫磺是一種重要的化工產品和基本工業原料 ， 廣泛用于化工、輕工、農藥、橡膠、染料、造紙等工業部門 。 固體工業硫磺有塊狀、粉狀、粒狀和片狀等 ， 呈黃色或者淡黃色 。 由于硫磺在熏蒸過程中會與氧結合 ， 產生二氧化硫 ， 而二氧化硫具有漂白作用 ， 所以不法商販主要利用硫磺熏蒸來漂白或增白食品;同時硫磺又有殺菌作用 ， 故其可被用來防止食品腐敗 ， 延長保質期 。
工業硫磺
中毒危害
雖然從毒理學上來說 ， 硫磺屬低毒?；?， 但其蒸汽及硫磺燃燒后發生的二氧化硫對人體有劇毒 。 硫磺發生事故后 ， 一般會出現吸入、食入、經皮膚吸收等幾種情況 。 因其能在腸內部分轉化為硫化氫而被吸收 ， 故大量口服可導致硫化氫中毒 。 急性硫化氫中毒的全身毒作用表現為中樞神經系統癥狀 ， 有頭痛、頭暈、乏力、嘔吐、昏迷等 。 硫磺還可引起眼結膜炎、皮膚濕疹 。 對皮膚有弱刺激性 。
硫與氧結合生成二氧化硫 ， 遇水后會變成亞硫酸 。 亞硫酸進入食品 ， 不僅破壞食品中的維生素B1 ， 還能使鈣形成不溶性物質 ， 影響人體對鈣的吸收 。 游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用 。 而硫磺里面的鉛、砷、硫會對人的肝臟或腎臟也會造成嚴重的破壞 。 如果熏蒸食品使用的是工業用硫 ， 人食用后還會發生更嚴重的中毒 。

【養生常識】硫磺泡過的紅棗

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硫磺燃燒后能產生二氧化硫 ， 二氧化硫也是一種致癌物質 。 生產加工期間 ， 工人如吸入高濃度二氧化硫可引起喉、肺、聲帶水腫或痙攣 ， 表現為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等 。
【【養生常識】硫磺泡過的紅棗】 長期食用工業硫磺處理的食物 ， 有致癌危險!!!(通常市場上用硫磺處理過的食物大多使用工業硫磺 ， 價格低廉)

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