【養生知識】冬季養生藥膳有哪些四款藥膳補血補氣補腎

2026-05-09 小知識養生健康

氣溫開始降低天氣轉涼，而天氣越隨著變得更加干燥，此時一定要注意益氣補腎，多吃一些具有滋補腎陰、補血補氣的食物。冬季是滋補的季節，那么補血、補氣、補腎是我們常見的。那么冬季滋補吃什么好呢?養生藥膳有哪些呢?下面就來了解一下冬季補血又補腎的四款養生藥膳。
巴戟薤白爆白蝦
做法：將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用，將薤白(別名小根蒜、山蒜，30克)去皮洗凈，將白蝦(200克)去蝦槍，用鹽、花雕酒腌好備用;鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋;鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。此藥膳有補腎壯陽的功效。

【養生知識】冬季養生藥膳有哪些四款藥膳補血補氣補腎

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鮮玉竹炒百合
做法：將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮，切成菱形片備用;將西芹(100克)切成條備用，百合(25克)去表皮洗凈，枸杞子(1克)用冷水泡30 分鐘備用;鍋中倒入底油燒熱，放入西芹翻炒1分鐘，加入鹽、白糖調味起鍋，鋪在盤底;鍋中放入油，燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入鹽、味精、白糖調味出鍋，擺于西芹上即可食用。此藥膳有養陰生津、除煩止渴的功效。
人參雞卷
做法：將雞腿去骨，雞腿肉抹上鹽腌制10 分鐘備用;人參(15克)洗凈，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹，上蒸鍋蒸20分鐘;出籠后，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。此藥膳可大補元氣。
冬蟲夏草煲老鴨
【【養生知識】冬季養生藥膳有哪些四款藥膳補血補氣補腎】做法：將老鴨開膛去內臟洗凈切塊備用，蟲草(2克)用溫水泡發1小時備用;將老鴨飛水至斷生，放入冷水內沖洗，再放入燉盅內，加入高湯、蟲草，上鍋蒸3個小時，最后用鹽調味即可。此藥膳可補腎潤肺、行氣寬中。

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