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【養生常識】冬季進補關鍵先補脾 推薦補虛健脾的藥膳

小知識養生健康

中醫認為，“脾胃為后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的補品不僅不能消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良，所以在進補之前，應先調理脾胃，如病后胃腸功能低下者，可先喝一段時間的桂圓紅棗粥 。 即使胃腸功能正常的人，也應在進補時加些行氣消脹的陳皮、薏米之類，以免進補肉食阻塞氣機，出現腹脹少食現象 。 下面小編給大家推薦三款補虛健脾的藥膳，一起來看看 。

【養生常識】冬季進補關鍵先補脾 推薦補虛健脾的藥膳

文章插圖

當歸生姜羊肉湯
羊肉1000克，放入沸水鍋內焯去血水 。 撈出切成方塊，放入沙鍋內，添適量清水 。 同時放入當歸、生姜各30克，枸杞、花椒各十幾粒 。 大火燒沸后，改用小火燉約一個半小時 。 羊肉益氣補虛，當歸補血養血，二者合用，相得益彰，是補益氣血的良方，適合于陽虛體質的人天寒時服用 。
這種人多表現為畏寒，神疲乏力，喜吃熱食，性欲減退，入冬后手腳冰涼等 。 如在湯中加些紅白蘿卜塊，3克草果、陳皮，就有了醒脾健胃，促進食欲的功能 。
桂圓蓮子粥
桂圓10克，蓮子20克，紅棗4枚同時放入鍋內，加糯米100克，適量清水，煮至香爛 。 桂圓蓮子粥具有補血安神作用，適合病后體虛者食用 。 如大便不成形者，加新鮮山藥，干咳加百合等 。
感冒雞湯
1000克左右的花公雞(或黃母雞)一只，剁成大塊，放沙鍋內 。 加水2000毫升，鍋內放入泡發開的十幾個干花菇，一塊拍碎的生姜，十幾?；ń?，少量食鹽 。 手腳怕冷，體虛感冒長期不愈者，可加一點黃芪、當歸 。 大火煮開后，改小火燉，1小時左右 。 一般感冒時不宜進補 。
但此湯雞與蘑菇同燉，體虛感冒，病情纏綿不愈者，可與感冒藥同用，以達到驅除病邪，恢復正氣的目的 。 雞湯可提高人體免疫力，適合感冒后鼻流清涕的風寒表證和體倦氣弱者 。 其中雞肉溫補脾胃，蘑菇化痰理氣，黃芪、當歸補氣活血，冬季手腳怕冷的虛寒體質者也可常食 。 需要注意的是，黃母雞具有很強的溫補力，非年老體虛者不宜食用 。 感冒發熱的人忌服此湯 。

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