3、預防
預防原則可歸納為四個字：避、忌、替、移 。 其中最有效的辦法是避免進食已知的可引起過敏的食物 。 有的嬰幼兒患者長大后對過敏食物的反應會消失 ， 而成人在避免食用過敏食物后 1～2 年 ， 對該食物過敏的現象也能逐漸減弱或消失 。
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