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【健康知識】秋季養生少不了潤肺 四款美食助力止咳潤肺

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秋季是一個豐收的季節 ， 也是一個疾病高發、傷肺的季節 ， 特別是容易受到咳嗽的侵襲 ， 因此在秋天保健少不了養肺潤肺 ， 如何才能有效潤肺呢?咳嗽不停吃什么好呢?其實食療法是最好不過的了 ， 今天小編給大家介紹4款潤肺止咳的食譜 ， 營養美味 ， 效果非常好 ， 對身體好 ， 下面就趕緊跟小編一起去學學吧!
1、番茄魚鱗湯
原料：鮮豆芽125克 ， 鮮番茄65克 ， 鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳) ， 瘦豬肉50克 ， 生姜2片 ， 料酒10毫升 ， 鹽、味精適量 。

【健康知識】秋季養生少不了潤肺 四款美食助力止咳潤肺

文章插圖

做法：
(1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片 。
 
(2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升 ， 下鍋煮沸后 ， 改用文火熬煮30分鐘 。 當湯飲或當采佐餐 。 每日1劑 ， 連用7天 。 以后每周服2劑 。
功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺 ， 從而可以起到防癌作用 。 更妙的是 ， 它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質對肺的毒害 。
番茄不僅可抗衰老 ， 還有抗癌作用 。
魚鱗 ， 過去被視為無用之物 ， 但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效 ， 還可以配合其他藥物治療白血病 。 經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用 。
2、涼拌白菜胡蘿卜絲
原料：大白菜200克 ， 胡蘿卜100克 ， 水發木耳100克 ， 鹽 ， 味精 ， 香油 ， 醋適量 。
做法：
(1)、將大白菜洗凈 ， 切絲;胡蘿卜去皮 ， 切絲;白木耳撕成片 。
 
(2)、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可 。
功效：大白菜含有豐富的水分 ， 維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分 ， 具有清熱解毒功效 。 多吃大白菜不但有清肺利咽作用 ， 還有排毒養顏的功效 。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素 ， 在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A ， 降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率 。
此菜清爽適口 ， 經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎癥的作用 。
3、川貝燉豆腐
材料：豆腐2塊 ， 川貝母15克 ， 冰糖適量(為成人1人的用量) 。
功效：清熱潤肺 ， 化痰止咳 。
做法：川貝母打碎或研粗末 ， 與冰糖一起放豆腐之上 ， 放上燉盅內 ， 燉盅加蓋 ， 文火隔開水燉1小時 ， 飲湯吃豆腐及川貝末 。
說明：本湯治癥多屬咳嗽日久不愈 ， 肺陰受傷 ， 或肺有燥熱者 。 治宜清熱潤肺、化痰止咳 。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖 ， 含有多種生物堿、甾醇及淀粉等 ， 性味甘苦微寒 ， 清熱、潤肺、化痰 ， 對多種咳嗽都有良好的效果 ， 是化痰止咳的要藥 。
豆腐性味甘微寒 ， 功能補益脾胃 ， 又能清熱潤燥 ， 配伍川貝 ， 可增強其清肺潤燥之力 。
冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽 ， 并可調和川貝母、豆腐之味道 ， 使湯味甘中微苦 ， 甘苦適中 。
4、柚子核桃肉湯
【【健康知識】秋季養生少不了潤肺 四款美食助力止咳潤肺】材料：冬瓜皮2克 ， 柚子核5克 ， 合桃肉10克 。
功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴 。 柚子核有調整內分泌作用 。 合桃溫肺腎、益命門 ， 其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效 。
做法：冬瓜取其皮洗凈 ， 加柚子核、合桃肉搗爛 ， 煮清水10碗 ， 去渣代茶飲 ， 連飲數天 。
說明：以上各食物配合成湯發揮作用 。 其中柚子核有治脫發、枯黃功效 。

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