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過分補充蛋白質危害大！

小知識危害蛋白質


過分補充蛋白質危害大！

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過分補充蛋白質危害大！
大家一直都認為人體需要補充大量的蛋白質 ， 因為大家看書或看電視 ， 都說人體需要蛋白質 ， 大家開始相信要多吃含有蛋白質的東西 。 這些都是自己結合外面的一些介紹就以為這個東西可以多吃 。 其實 ， 如果不是體弱多病的人根本不需要刻意地補充蛋白質 ， 不然你的身體會越來越吃不消哦！
去健身房健身的人常聽到這樣的話：“補充蛋白質就要多吃蛋清 ， 一天10個 ， 別吃蛋黃 。 ”很多人也照這話去做 。 而且 ， 吃飯時還要吃蛋白粉 ， 其實這并不科學 。
營養學家表示 ， 蛋白質的補充 ， 要看兩方面 。 一是年齡 ， 青年人一天1~2個雞蛋 ， 老年人每周3~4個 ， 并且最好只吃半個蛋黃 。 二是運動量 ， 國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質 。 18~45歲男性 ， 從事極輕體力勞動 ， 每日蛋白質供給量為70克；若從事極重體力勞動 ， 則需要110克 。
但是很多人總認為雞蛋營養豐富 ， 可以多吃 ， 其實這一觀念源自三年自然災害 ， 蛋白質攝入來源極為匱乏 ， 現在物質豐富了 ， 太多的食物能提供蛋白質 。 比如 ， 2兩牛肉或魚肉含蛋白質約20克 ， 2兩豆腐約含10克 ， 1個雞蛋或一杯牛奶的蛋白質含量在10克 。 另外 ， 主食里 ， 2兩面條也含8~10克蛋白質 。 一天三頓飯 ， 很容易就達到人體需要量 。 以現在的飲食結構 ， 每人一周4~5個雞蛋足夠了 。
多余的蛋白質并不能被人體吸收利用 。 相反 ， 它會加重肝、腎等器官負擔 ， 長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常 。 出現“蛋白質中毒綜合癥” ， 表現為腹部脹悶 ， 頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀 。
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【過分補充蛋白質危害大！】吃雞蛋光吃蛋黃或蛋清都不好 ， 蛋白質不光存在于蛋清中 ， 蛋黃里也有大量優質蛋白 ， 還有膽固醇、脂肪、多種礦物質和維生素 ， 營養價值非常高 ， 兩者一起吃 ， 所提供的營養才豐富 。
蛋白粉對于健康人來講就更沒有必要了 。 只有體弱多并嚴重營養不良 ， 高燒等疾病引起的食欲低下 ， 孕產婦等人群 ， 可適當吃蛋白粉 。 營養專家說健身的人 ， 運動后一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質 ， 而要補充足夠的水 ， 吃些蔬菜水果 。 補充蛋白質要在運動一個小時以后 。 否則使體內乳酸分泌過多 ， 更疲勞 ， 不利健康 。

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