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【健康知識】立秋雖過秋熱難消 四款藥膳護心安神

小知識養生健康

雖是二十四節氣中立秋已過 ， 但后面緊跟秋老虎 ， 所以熱氣仍未小三 ， 故此養心安神依舊要重視 。 對此小編為大家配備了不同病癥養心安神藥膳供大家參考與食用 ， 一起來了解下吧 。 秋熱難消,四款藥膳護心靜神助健康：
荷葉鳳脯：
[配料] 鮮荷葉2張 ， 火腿30克 ， 剔骨雞肉250克 ， 水發蘑菇50克 ， 玉米粉12克 ， 食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量 。

【健康知識】立秋雖過秋熱難消 四款藥膳護心安神

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[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片 ， 火腿切成10片 ， 蔥切短節、姜切薄片 ， 荷葉洗凈 ， 用開水稍燙一下 ， 去掉蒂梗 ， 切成10塊叁角形備用 。
蘑菇用開水焯透撈出 ， 用涼水沖涼 ， 把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、姜片攪拌均勻 ， 然后分放在10 片叁角形的荷葉上 ， 再各加一片火腿 ， 包成長方形包 ， 碼放在盤內 ， 上籠蒸約2小時 ， 若放在高壓鍋內只須15分鐘即可 。 出籠后可將塬盤翻于另一干凈盤內 ， 拆包即可食用 。
[功效] 清芬養心 ， 升運脾氣 。 可作為常用補虛之品 ， 尤為適宜夏季食補 。
桂圓粥：
【【健康知識】立秋雖過秋熱難消 四款藥膳護心安神】[配料]桂圓25克 ， 粳米100克 ， 白糖少許 。
[做法]將桂圓同粳米共入鍋中 ， 加適量的水 ， 熬煮成粥 ， 調入白糖即成 。

【健康知識】立秋雖過秋熱難消 四款藥膳護心安神

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[功效]補益心脾 ， 養血安神 。 尤其適用于勞傷心脾 ， 思慮過度 ， 身體瘦弱 ， 健忘失慮 ， 月經補調等癥 。
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物 。
蓮子豬肚：
塬料：豬肚子1個 ， 蓮子肉50克 ， 香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量 。
制作：先將豬肚子洗干凈 ， 蓮子(去心)用水泡發 ， 然后放入豬肚內 ， 用線縫合 ， 將豬肚放入鍋內 ， 加清水燉熟透﹔后撈出晾涼 ， 將豬肚切成均勻細絲 ， 同蓮子放入盤中 ， 將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成 。
功效：益氣補虛、健脾益胃 。 脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽 。
魚腥草拌萵筍：
[配料] 魚腥草50克 ， 萵筍250克 ， 大蒜、蔥各10克 ， 姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量 。

【健康知識】立秋雖過秋熱難消 四款藥膳護心安神

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[做法] 魚腥草摘去雜質老根 ， 洗凈切段 ， 用沸水焯后撈出 ， 加食鹽攪拌腌漬待用 。 萵筍削皮去葉 ， 沖洗干凈 ， 切成1寸長粗絲 ， 用鹽腌漬瀝水待用 。 蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用 。 將萵筍絲、魚腥草放在盤內 ， 加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻 ， 淋上香油即成 。
[功效]清熱解毒 ， 利濕祛痰 。 對肺熱咳嗽 ， 痰多粘稠 ， 小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效 。
以上是針對初秋暑熱為大家配備的養心安神藥膳 ， 希望大家對癥選方 ， 方能達到調補的效果 。

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