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1.赤霞珠，英文名叫做CabernetSauvignon ， 音譯解百納 。
2.是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種，為數不少的世界頂級葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒釀造的 。
3.在20世紀，赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄品種，直到1990s被美樂葡萄超越 。
4.赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種，皮厚粒小籽多 ， 高色素，高酸，高單寧，香氣濃郁，所以它能釀造出顏色深濃 ， 風味濃郁，單寧厚重的紅葡萄酒 。
5.此外，赤霞珠不易腐爛 。
6.和其他種植廣泛的葡萄品種相比，赤霞珠最大的特點在于其酚類物質含量豐富 。
7.因此，它釀制出的葡萄酒顏色深濃，可進行長時間的浸漬 ， 具有巨大的陳年潛力 。
8.注意，CabernetSauvignon不是紅酒的牌子，是一個葡萄品種的名稱 。
【cabernet是什么紅酒】9.酒標上標注這個詞說明這款葡萄酒是由赤霞珠釀成的 。
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