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【蛤蜊燉蛋的簡單做法介紹 蛤蜊燉蛋的做法】歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。蛤蜊燉蛋的做法，蛤蜊燉蛋的簡單做法介紹很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：蛤蜊、雞蛋、蔥花 。調料：鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒 。
2、蛤蜊洗凈，放入沸水鍋中焯一下(水中加少許料酒)至殼開，放入沸水中搖勻去除雜質，放入另一碗中 。將煮好的蛤蜊湯倒入湯碗中，讓湯沉淀 。
3、將雞蛋、濕淀粉、鹽打勻，將水煮蛤蜊的沉淀湯倒入蛋液中(慢慢倒入，不要倒入沉淀的雜質)，抽勻 。撒一點蔥花，倒一點油，上蒸鍋蒸至頂部蛋液6-7成熟(即頂部蛋液還沒凝固) 。這時候在蛋液中加入蛤蜊 。最后撒上剩下的蔥花 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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